豚肉の根菜巻き 復習メニューで♪
ごぼうとにんじんを豚肉で巻き焼き
トマトのファルシとスープは
お料理教室の復習＾＾
すぐに作っておかないと・・・すぐに忘れる(^_^;)
ごぼうとにんじんはさっとゆでておきました
レンチンするつもりが トマト料理でオーブンを余熱中でできず・・・
細切り根菜をみっちり包みました
材料(２人分）
豚薄切り肉・・・・・１５０ｇ
ごぼう(太い方）・・・・・２分の１本
にんじん・・・・・２分の１本
サラダ油・・・・・少量
片栗粉・・・・・適量
A(ボウルに混ぜておく）
みりん・酒・・・・・各大さじ１
しょうゆ・砂糖・水・・・・各大さじ１・５
作り方
１） ごぼうとにんじんは適当な長さにそろえて細切りする。
ごぼうは水にさらし ざるに取り水けを切る。
どちらも、いっしょにさっとゆでる。(２分程度）
２） 肉を広げて １)の野菜を置いて巻き 片栗粉を薄くまぶす。
３） フライパンに油を熱し ２)を並べ入れ 中火で全体に焼き色をつける。
Aを加えふたをして蒸し焼きし、タレが煮詰まったら器に盛る。
※ 野菜は耐熱容器にふんわりラップで ２分温めると早いです
斜め薄切りしてから 細切りするときれいにできます
トマトのファルシ
習った具と違いますが
チキンカレーの残りを詰めてチーズをのせました
夏野菜にオリーブオイルと塩こしょうし オーブンで一緒に焼きました
トマトカレーな感じで とても美味しかったです
そしてスープも復習
みどりのガスパチョ
オリーブオイルがボテッとなりましたけど(笑）
きゅうり パセリ アボカド ヨーグルトなど・・・全部まとめてミキサー
栄養凝縮スープ＾＾
デラウエアの甘みが とてもいい仕事をしてます(友達談）
きのうの晩ごはんです
台風の影響で雨が激しく降ってきました
こんな時に限って 眼科へ行かなくてはいけないんです
（コンタクト購入）
来週いっぱいお盆休みと言うことを忘れてました
みなさんも 台風にお気をつけて
いつもありがとうございます(^-^)/