つぶつぶコーンの豆腐ハンバーグ ２パターン
ゆでたとうもろこしをそぎ落とし、豆腐バーグに加えました
季節限定です＾＾
おろしポン酢でさっぱりと食べました
わかりにくいですけど
中につぶつぶのコーンがたくさん入ってます
食感もいいですよ
材料(４人分）
木綿豆腐・・・・・１丁 水切りしておく
鶏ももミンチ・・・・・２５０ｇ
長ねぎ(白い部分)｢・・・・・１本分のみじん切り
ゆでたとうもろこし・・・・・１本
A
酒・・・・・大さじ２
しょうが汁・・・・・小さじ２
塩・・・・・小さじ１
溶き卵・・・・・１個分(小さめのもの）
片栗粉・・・・・大さじ２
サラダ油・・・・・大さじ１×２
大根おろし・ポン酢・・・・・適量
大葉・・・・・８枚
作り方
１） とうもろこしはまな板に立てて 芯に沿って包丁を入れ身をそぎ落とし
粒をバラバラにしておく。
２） ボウルに肉を入れよくこねておき 豆腐 長ねぎ １)のとうもろこしとAを加え
よく混ぜる。８等分にし 小判型にまるめる。
３） フライパンにサラダ油大さじ１を熱し ２人分ずつ焼く。
両面が焼けたら 火をと弱め ふたをし蒸し焼きし中まで火を通す。
４） 皿に大葉を敷き ３)を盛り ポン酢と大根おろしを添える。
※豆腐の水切りは布巾で２重に包み 重石をしておきました
残った１人分は 照り焼きでお弁当のおかず行きに
お豆腐バーグはレシピブログで仲良くしてもらってるsatorisuさん が 作ってらっしゃって
食べたくなりました♪
お豆入り肉じゃがと
きんぴら キャベツのお味噌汁で晩ごはんでした
全然気づかなかったんですけど 主人が発見！
リビングの窓の下に蜂の巣が
グーより大きいくらい もっと大きかったかも
主人と二人がかり 強力殺虫剤で退治しました・・・
とうもろこしをそいでる時に そのことを思い出しました(笑）
似てません？
