サーモンのソテー*塩レモントマトタルタル＆お勧め冷や汁
娘に ソテーより生サーモンの方がいいと言われましたが(-。－；)
小麦粉をまぶして焼いたサーモンに
トマト オクラ 塩レモンも加えたねばとろソースをかけました
このソースで娘も完食
塩レモンのほどよい塩気がきいて美味しいソースになりました
黄色の粒々が 話題の塩レモン レモンの薄切りをみじん切りしたものです
たくわんみたいだけど(笑）
塩レモン→★
材料(３人分）
生鮭の切り身・・・・・３切れ
塩・・・・・少々
小麦粉・・・・・適量
サラダ油・・・・・大さじ１
塩レモントマトタルタルソース
トマト・・・・・２個
オクラ・・・・・５本
塩レモンのエキス・・・・・大さじ２分の１
塩レモン レモンの薄切り・・・・・２枚
マヨネーズ・・・・・大さじ２
作り方
１） 鮭に塩少々し しばらく置く。
２） ソースを作る。
トマトはヘタと種を取り １㎝角に切る。 オクラは塩もみしそのまま１分ゆで 薄い小口切りする。
塩レモンのレモンの薄切りはみじん切りにし マヨネーズも加え全部混ぜる。
３） １)の鮭の水けをペーパーで軽くふき 小麦粉を薄くまぶす。
フライパンに油を熱し 中火で鮭を焼く。裏返して火を弱めさらに焼く。(それぞれ２分くらいずつ）
器に盛り ２）のソースをかける。
しょうがと鶏ミンチを炒め ボロボロにしてからじゃがいもを加え
さらに、おだしと調味料を加え煮ました
そして
暑い時におすすめの冷や汁
ミネラルウオーターを使った簡単冷たいお味噌汁です
クックパッドで話題入りし 冷や汁人気のべスト３に入っています＾＾
よかったら 参考にしてみてくださいね→★
きのうの冷や汁には お庭で収穫したてのきゅうりを使いました
なおのこと 美味しかったです～♪
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