チリコンカンのミートパイ♪
肉と豆をチリ風味のスパイシーに煮込んだチリコンカン
メキシコやアメリカ南部の名物料理
その具でミートパイを作りました
レシピブログさんから届いた 今月のスパイスです
その中の チリパウダーを使って
チリパウダーはひき肉料理と相性がバッチリ！
ケチャップで味つけて
小さな子どもさんでも食べれる味にしました
外はサクッ！ 中からチリコンカン
粉チーズもふりかけました
美味しかった＾＾ モリモリパクパク
材料(３人分 ６個分）
パイシート(市販)・・・・・１８㎝×１８㎝ ２枚
牛ミンチ・・・・・１５０ｇ
たまねぎ・・・・・２分の１個
大豆(水煮）・・・・・１袋(６０g）
にんにく・・・・・２分の１片
サラダ油・・・・・小さじ１
A
GABAN チリパウダー・・・・・大さじ２分の１～１
チリソース・・・・・大さじ１
ケチャップ・・・・・大さじ２
塩こしょう・・・・・少々
溶き卵・・・・・適量
粉チーズ・・・・・適量
※ 辛めが好きな人は チリパウダーを多めに
準備しておくこと
パイ生地は １枚を２２～２３㎝四方に薄くのばし 縦半分 横３等分の６枚にする。
２枚１組にし 片方に切り込みを入れる。 もう１枚も同様に。
作り方
１） たまねぎ にんにくはみじん切りにする。
フライパンに油を熱し にんにくを炒め香りが出たら たまねぎをしんなりするまで炒める。
２） １）に肉を加え炒め合わせ 色が変わったら Aを加え煮込み 塩こしょうで味をととのえる。
３） パイ生地に６等分にした具をのせ切り込みした生地をのせ フォークで止める。
溶き卵を塗る。
４） オーブントースターで ２２０℃１５～２０分ほど焼く。
器に盛り お好みで粉チーズをかける。
先週 仕込んだ塩レモンでかぼちゃのサラダも作りました
レンチンのかぼちゃに塩レモンのエキスとバター少々を混ぜ
レモンの薄切りを細かく刻んでのせました
レーズンも混ぜて
きのうの晩ごはんです
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