お野菜もりもり*春キャベツで生春巻き風
生春巻きの皮の代わりに ゆでた春キャベツの葉で具を包みます
春キャベツで生春巻き
盛ると びっくりするくらいにとてもボリュームがありますね
みんなでお野菜もりもり～♪
柔らかくて甘みがある春キャベツは
ナンプラーとレモン汁を混ぜたスイートチリソースがよく合いました
きゅうり ささみ にんじん 塩気が欲しいので生ハを巻きましたが
春巻きのように炒めた具を巻いても美味しいかな
材料（３人分）
春キャベツの葉・・・・・６枚
具
ささみ・・・・・３本
にんじん（小）・・・・・１本 細くせん切り
きゅうり・・・・・１本 細くせん切り
生ハム（小）・・・・・１２枚
酒・塩・・・・・少々 （ささみ用）
ソース（よく混ぜる）
スイートチリソース・・・・・大さじ５
ナンプラー・レモン汁・・・・各大さじ１
作り方
１） ささみは白い筋を取りのぞき皿に並べ 酒と塩少々を加え
ラップをしレンジで６００Ｗ ２～３分温め 手でさいておく。
２） たっぷりの湯で春キャベツの葉を２～３分色よくゆでる。
（２枚ずつくらい 少しずつゆでる）
３） ２）のキャベツを広げ 芯の固い部分は切り落とし
生ハムを下に具をのせ 手前からしっかり巻く。
４） 食べやすく切り 器に盛りソースを添える。
枝豆と紅しょうがのがんもどきは
厚揚げをフープロにかけ
たまご すった長芋 片栗粉をつなぎにし 塩としょうゆ少々をし揚げました
かなりアバウトに作ったがんもどき＾＾
紅しょうがを加えたのでそのままで食べます
大根とツナの煮物
こってり煮た大根 仕上げにツナをさっと混ぜて
あまり煮物を食べない娘が完食してました
その娘 ランチで野菜のお店に食べに行くと言ってましたが・・・
どんなお料理を食べてくるのか 気になるな＾＾
