お肉好き向け*牛肉麻婆豆腐
久しぶりの牛肉
切り落としのお肉だけど ちょっとリッチな気分になる麻婆豆腐です
オイスターソースでしっかり味をつけました
少し濃かったぐらい
食べれる範囲だから まぁいいか と思ったら
娘の感想は やっぱり辛かったそうです（笑）
材料（３人分）
牛 切り落とし肉・・・・・２２０ｇ
きぬこし豆腐・・・・・１丁 布巾で２重に包みしばらくおく
長ねぎ・・・・・１本
ニラ・・・・・２分の１束 ２～３㎝の長さに切る
砂糖・しょうゆ・・・・・各大さじ２
にんにく・・・・・１片 みじん切り
しょうが・・・・・１片 みじん切り
豆板醤・・・・・小さじ１弱
サラダ油・・・・・適量
A
水・・・・・３００ｃｃ
鶏がらスープの素・・・・・小さじ１
オイスターソース・・・・・大さじ１～１・５（様子で）
ごま油（仕上げ用）・・・・・小さじ１
水溶き片栗粉
片栗粉：大さじ１ 水：大さじ２
作り方
１） 水きりした豆腐は２～３㎝のさいの目切り
長ねぎは白い部分を大さじ１のみじん切りにし 残りは薄切りにする。
２） フライパンに大さじ２分の１の油を熱し 肉を炒め 砂糖としょうゆで味付け
いったん取り出す。
３） １）のフライパンの汚れをふき 油を少しひいて にんにく しょうが みじん切りのねぎ
豆板醤を炒め 香りが出たら Aを加える
４） 煮立ったら 豆腐と長ねぎの残り ２）の肉を戻し 再び 煮立ったらニラを加え ひと混ぜし
水溶き片栗粉でとろみをつけ 仕上げにごま油を絡める。
※ お肉は １パックがこの分量でした お肉が好きな人は増やしてくださいね♪
炒める時は広げて
お豆もたっぷり ひじき煮
さやえんどうで彩りを
白菜とカニかまのとっても簡単サラダは 市販のドレッシングで 
新鮮な白菜は 生でシャキシャキ
コーン（クリーム状）缶を使って
かきたまスープは とろとろ～
２月は今日で終わり
きっと３月がまたたく間に過ぎ ４月からいよいよ増税(-。－；)
そんなきのうは電気屋さんで 大きな買い物をしました
・・・白もの家電は 増税前に買った方がいいらしい（？）
ついについに ドラム式の洗濯機を買うことに
ところが 今買っても 納入はまさかの３月の末
壊れる前に 買うことにして 良かったなって思ってます
あと１ヶ月 壊れずにがんばって欲しいです＾＾
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