もっちりレンコンとつくねの照り焼きバーグ
ゆでたれんこんをすって つくねと混ぜ合わせます
たっぷりと 加えました
すったレンコンは お餅のように ものすごくもっちり～ねばっとなるんです＾＾
目玉焼きをのせ
カレー粉ふき芋を添えます
とても柔らかいハンバーグができました
お口の中でとろけるくらい～
目玉焼きをつぶしながら タレをからめていただきます
もっちりレンコンとつくねの照り焼きバーグ
材料（３人分）
A
鶏ミンチ/・・・・・・・・・・・・・・・・・３００ｇ
レンコン・・・・・・・・・・・・・・・・・・１５０ｇ 皮をむき 酢を加えたお湯でゆで 冷めたらする。
にんじん・・・・・・・・・・・・・・・・・・４分の１本 みじん切り
たまご・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１個
片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２
塩こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・少々
マヨネーズ・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２
サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２分の１
タレ（混ぜておく）
酒・しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・各大さじ１・５
みりん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ３
しょうが汁・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
作り方
１） ボウルにレンコン以外のAの材料と １）を加え よく混ぜ合わせる。
粘りが出たら ３等分にしまるめる。
２） フライパンにサラダ油大さじ２分の１を熱し ２）を焼く。
片面に焼き色がついたら 裏返し ふたをして蒸し焼きする。
３） 中まで焼けたら タレを加え スプーンでかけながらからめる。
ハンバーグを皿に盛り タレを少し煮詰めて 上からかける。
※ 柔らかすぎて 手にくっついてまるめにくい時は
手を濡らすといいです
柿と生ハムのサラダ
サラダに柿を加えて 秋サラダ＾＾
でも、今日から
秋を通り越して 冬の気温になるそうですね(´＿｀｡)
