ぶりの塩焼きと中華のおかず
前日 習ってきたばかりの中華のおかずと
あっさり ぶりの塩焼きです
旅行前から 少しずつ増えてた体重が・・・ 旅行の後 なんと！一気に増えました
しばらくぶりに体重を量って びっくり(・_・;)
ちょっと控えめの晩ごはん
家族には 中華おこわをお代わりしてもらいました＾＾
ぶりの塩焼きは
湯洗いで臭みをとった後 粗塩をし 大根おろしとレモンでさっぱりと
美味しいあら塩で作れば 魚苦手な娘も食べてくれます＾＾
ぶりの塩焼き
材料（２人分）
ぶりの切り身・・・・・・・・・・・２切れ
粗塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
大根おろし・・・・・・・・・・・・・適量 （２００gくらい）
レモン（くし型切り）・・・・・・・３切れ
作り方
１） ぶりはボウルに入れ 落としぶたをしたら 熱湯２００ccにさし水をしたもので
軽く洗い ペーパーで水けをふく。
２） １）に ３０㎝ほどの高さから 両面に塩をまんべんなくふる。
３） 魚グリルでくっつかないアルミを敷いて 盛りつけた時に表になる方を下にして焼く。（６～７分）
さらに裏返して焼く。（３～４分）
４） ３）を皿に盛り 大根おろしとレモンを添える。
きゅうりと若芽ときくらげのあえもの
塩抜ききくらげを買ってきて 酢しょうゆ ごま油などで味つけたものです
娘 「このおかず 前から食べたかった」 だって
魚コーナーのもずくとか売ってるところにありました
きくらげは 初めて使った食材です（多分）
炊飯器で作る中華おこわ
もち米と豚肉 干ししいたけを炒めて 炊飯器に入れ
水と調味料 他の具を足して スイッチオン！
銀杏の代わりに かわいい天津甘栗をのせて
コーンスープは
コーン缶（クリーム状）を しっかり裏ごしし
ふかひれの代わりに カニのほぐし身缶使用しました
分量メモ（３人分）
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・４００cc
鶏ガラスープの素・・・・・大さじ１
コーン缶（クリーム状）・・・１缶（１９０g） 裏ごしする
カニのほぐし身（缶）・・・・・１缶（５５g） 汁ごと加える
水溶き片栗粉・・・・・・・・・・・適量
溶きたまご・・・・・・・・・・・・・１個分
この３連休は お家でゆっくりしたいです＾＾
