まるめた豚肉とキャベツのクリーム煮
雨ごとに気温がぐっと下がってます
あったかいクリーム煮をカレーのようにご飯にかけました
余裕があれば ご飯にかけた後 チーズをのせてオーブンで焼けば
ドリアに
今朝 残りをアルミカップに入れて パン粉と粉チーズをかけ
お弁当のおかずにしました
豚薄切り肉をギュッと丸めてお団子
具を炒めつつ ホワイトソースを作っていきます
長時間煮込まないので すぐできます＾＾
まるめた豚肉とキャベツのクリーム煮
材料（３人分）
豚薄切り肉・・・・・・・・・・３００g １枚ずつまるめ団子にし 軽く塩こしょう
キャベツ・・・・・・・・・・・・４分の１個 固い芯の部分を取り除き ざく切り
たまねぎ・・・・・・・・・・・・１個 ７～８㎜幅のくし型
ほうれん草・・・・・・・・・・３株 さっと塩ゆで ２～３㎝に切る
小麦粉（肉用）・・・・・・・・適量
サラダ油・・・・・・・・・・・・大さじ２分の１
バター・小麦粉・・・・・・・各３０g
牛乳・・・・・・・・・・・・・４００cc
水・・・・・・・・・・・・・・・１００cc
にんにく・・・・・・・・・・１片 すりおろす
塩・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１弱
作り方
１） フライパンに油を熱し まるめた肉に薄く小麦粉をまぶし ころがしながら焼き色をつける。
いったん取り出す
２） フライパンをざっと洗い 水気をふき バターを溶かす。
玉ねぎをしんなりするまで炒め 小麦粉を加え 粉っぽさが無くなるまで炒める。
３） 牛乳 水 塩 にんにくを加え 煮立ったら火を弱め とろみが出るまで混ぜる。
４） ３）にキャベツと１）の肉を戻し 弱火でキャベツがしんなりするまで煮る。
仕上げにほうれん草を混ぜ 器に盛る。
こちらは
娘が買ったお料理本(SHIORIさんの本）に載ってた
柚子胡椒もやし
柚子胡椒 ごま油 鶏ガラスープの素で味つけは
とても好きな味で 美味しかったです
雨続きの日が続いてます
暑い暑いと言ってた娘が
今度は 寒い寒い と言ってます
今日もあったかご飯にしたいですね＾＾
