もやしと鶏ミンチと豆腐のハンバーグ
メニュー通りの具材を全部混ぜてハンバーグ
お豆腐より 少しミンチを多めで作りました お肉好きな娘への配慮＾＾
ズッキーニとトマトを添えて
大根おろしには 大葉のせん切りを混ぜました
（娘はもちろん大葉なし）
柔らかい中に もやしがシャキシャキ！
上からポン酢をかけて・・・
つくねでもなく
豆腐バーグでもなく・・・
大きさも中途半端な大きさ（笑）
もやしと鶏ミンチと豆腐のハンバーグ（１０個分）
材料（２～３人分）
鶏ももミンチ ・・・・・２５０ｇ
もやし ・・・・・１袋（２００ｇ）
木綿豆腐 ・・・・・半丁（２００ｇ） 布巾で包むなど しっかり水切り
しょうゆ・酒 ・・・・・各大さじ１
しょうが汁 ・・・・・大さじ１
塩 ・・・・・少々
サラダ油 ・・・・・適量
大根おろし ・・・・・適量 水気を軽く切る
大葉 ・・・・・数枚 せん切り
作り方
１） ボウルに鶏ミンチともやしを入れ 手でしっかりこねながら混ぜる。
２） １）に豆腐を加え さらに混ぜ １０等分にする。
小判型にまるめる。
３） フライパンにサラダ油大さじ２分の１を熱し まず５個焼く。
中火で３～４分焼き 焼き色がついたら裏返し火が通るまで焼く。
残りの５個も同様に焼く。
４） ３）を器に盛り 大根おろしに大葉を混ぜてのせる。
ポン酢をかける。
※フライパンに１０個のせれないので ５個ずつ焼きました
ごまあえは
ゆでキャベツと塩もみきゅうりで
白ゴマをすって しょうゆとみりんを少し加え
野菜を混ぜたらできあがり
お汁はなすのお味噌汁でした
こないだも 食べたところσ(^_^;)
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