さっぱり～梅干と豚しゃぶのっけそうめん 梅で*
きのうのお昼ご飯は
さっぱりそうめんにしました
そうめんの上に
豚しゃぶをのせ 白髪ねぎものせて 梅干つき
娘が通ってた大学の学食 夏メニューを参考にしてます＾＾
・・・実際には学食で食べたことがないので 娘からの話を頼りに
梅干しと豚しゃぶのっけそうめん
材料（２人分）
そうめん ・・・・・２束
豚しゃぶしゃぶ用肉・・・・・１２０ｇ
長ねぎ（白い部分）・・・・・２分の１本 白髪ねぎにする
梅干 ・・・・・２個
青ねぎ ・・・・・１～２本 小口切り
麺つゆ ・・・・・適量
作り方
１） そうめんをゆで 水で洗い ざるに取る。
２） 湯を沸かし 豚肉を１枚ずつ広げてさっと火を通す。
氷水でしめ ざるに取る。
３） 皿に１）のそうめん その上に２）の肉と白髪ねぎをのせる。
梅干を添え 青ねぎを散らす。
お好みの量の麺つゆをかける。
※ 梅干は梅肉をちぎってのせてもいいかも
添えた梅干は 去年つけたもの
着色料なしなのに 赤色がよく出てます
今年は もっと塩分控えめで挑戦したいな
今日から黄梅が 近くのお店に出るって聞きました
１０日前につけた梅ジュースは
時々混ぜて 砂糖もすっかり溶けましたよ
奥の瓶は 去年の梅酒
まだ残してます＾＾
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