エビマヨ&ミンチ肉じゃが 青梅で*
娘はエビと言えば・・・エビマヨ だそうです
リクエストにより エビマヨで晩ご飯
ミンチ肉じゃが
きゅうりとなすの塩もみ など
小麦粉と片栗粉 ベーキングパウダーも加えて ふっくらの衣
マヨネーズソースには コンデンスミルクの代わりに牛乳＋はちみつで
美味しい～
エビマヨ
材料(４人分）
ブラックタイガー ・・・・・１６尾 尾と殻 背わたをとり酒大さじ１をふる※
A 衣(混ぜておく）
小麦粉 ・・・・・７０g
片栗粉 ・・・・・２０g
ベーキングパウダー・・・・・大さじ２分の１
サラダ油 ・・・・・・大さじ２
水 ・・・・・１２０cc
B マヨネーズソース(混ぜておく）
マヨネーズ ・・・・・８０g
牛乳・はちみつ・・・・・各大さじ１弱
ケチャップ ・・・・・小さいじ１
ゆでたまご ・・・・・１個 みじん切り
作り方
１） エビにAをつけて １８０度に熱した油で揚げる。
２） 1)にBのソースをあえる。
※えびは塩と片栗粉をふってもみ 水で洗うと 汚れ臭みが取れます
そのあと 水気をふいて酒で下味
肉じゃが 鶏ミンチで・・・
青梅を買ってきました 梅の季節ですね＾＾
今年は梅ジュースを作ります
竹串で黒いヘタを取り 穴を開けたら 袋に詰めて冷凍
冷凍しておくと短時間で作れるそうです
今日は お砂糖と一緒に瓶詰め♪
簡単梅ジュースです＾＾
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