エビのマカロニグラタン&オムレツ&変わりポテサラ
少し前に娘とふたりご飯で チキンドリアを食べたばかり
それが美味しかったので
今度は主人とふたりご飯で エビのマカロニグラタンにしました
作り方はほとんど同じ＾＾
お夕飯にグラタンは珍しいです ほとんどごはんが多いんで・・・
具を炒め ソースを作り マカロニも一緒にゆでちゃいます
フライパンひとつで作りました
お勧めの作り方です＾＾
あとは オーブントースターで焼くだけ
材料(２人分）
マカロニ ・・・・・４０g
エビ ・・・・・・６尾 背わたを取り殻と尾をのぞき３等分
たまねぎ(小）・・・・・２分の１個 薄切り
にんじん ・・・・・・２㎝ 細切り
ブロッコリー ・・・・・４分の１株 塩ゆで
サラダ油 ・・・・・大さじ２分の１
白ワイン ・・・・・大さじ２分の１
バター ・・・・・大さじ１・５(２０gくらい）
小麦粉 ・・・・・大さじ１・５
牛乳 ・・・・・３００cc
固形スープの素 ・・・・・１個
塩こしょう パン粉 粉チーズ
作り方
１） フライパンに油を熱し エビを入れ 中火で色が変わるまで炒める。
ワインを加えいったん取り出す。
２） １)のフライパンをさっと洗い 水けをふいて バターを溶かし たまねぎとにんじんを
弱火でしんなりするまで炒める。
小麦粉を加え 粉っぽさがなくなるまで炒める。
３） 牛乳を一気に加え スープの素を加え 中火でよく混ぜながら煮る。
煮立ったらマカロニを加え 一緒にゆでる。 (マカロニのゆで時間ほど）
４） １）のエビを加えて 塩こしょうで味をととのえる。
５） グラタン皿にバター(分量外）をぬり ４)を入れ ブロッコリーをのせ
パン粉 粉チーズをふり オーブントースターで焼く。（７～８分程度）
※ マカロニはゆで時間３分のもの
ゆでてるうちにソースのとろみがつきます
おかずの一つにしたので マカロニは少なめです
プレーンオムレツ
たまごに粉チーズや牛乳を加えて焼きました
市販のトマトソースで・・・
グラタンに加えようと思っていたイカは ゆでて サラダに使いました
新じゃがとイカのサラダ
新じゃがを皮つき丸ごとゆで 皮をむいたら食べやすく切ります
さっとゆでたイカやきゅうりと混ぜ合わせ
マヨネーズと練り辛子で味つけました
今日のは全部美味しい と主人が言ってました よかった よかった＾＾
（うん？いつもはどうなんだろう？）
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どうもありがとうございました(^-^)/