豚肉とキャベツのとろっと甘酢炒め&ねぎとくずし豆腐のスープ
炒めものは材料さえ切っておけば あっという間に完成するので
助かります
そんな炒めものでお夕飯でした
お肉に片栗粉をまぶして焼いてから
野菜を炒め合わせます
なので からめた甘酢だれにとろっととろみがつきます
材料（２人分）
豚薄切り肉 ・・・・・１００ｇほど 軽く塩こしょうする
キャベツ ・・・・・８分の１個 一口大に切る
もやし ・・・・・２分の１袋
ニラ ・・・・・２分の１束 ３～４㎝に切る
ミニトマト ・・・・・６個 半分に切る
片栗粉 ・・・・・適量
サラダ油
甘酢たれ（混ぜておく）
酢 ・・・・・大さじ２
さとう・水 ・・・・・各大さじ２
酒・しょうゆ・・・・・各大さじ１
作り方
１） フライパンにサラダ油大さじ２分の１を熱し 薄く片栗粉をまぶした肉を広げながら
並べ入れる。
時々裏返しながら焼き、 焼色がついたら端に寄せる。
２） １）にサラダ油を少し足し、トマト以外の野菜を加え 炒める。
３） 野菜と肉を炒め合わせ 甘酢たれを回し入れる。
４） ミニトマトを加え火を止める。 器に盛る。
厚揚げはオーブンでさっと焼き みどり酢をかけてみました
きゅうりをすりおろし 水気を切ってから 酢としょうゆで味つけ
一度 このみどり酢を作って何かにかけてみたかったのです＾＾
味はまぁまぁ～（笑）
ねぎとくずし豆腐のスープ
これは美味しかったです
にんにく しょうが ねぎを炒めて 鶏ガラスープを加え
塩こしょうだけの味つけで シンプルなスープ
水溶き片栗粉で とろみもつけました
蕾～♪
鉢植えのミニバラ
オダマキも
ようやく春らしいお天気になっています
明日からGW 始まります
良いお天気になるといいですね
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