豚肉のしょうが焼き定食
豚肉のしょうが焼きと和食のおかず２品をお盆にのせて
どこかのお店の定食風～♪
豚のしょうが焼きは 薄切り肉で作ることが多いですが
きのうは ちょっと分厚めのしょうが焼用のお肉を使いました
わたしは２枚しか食べてないけど＾＾ せん切りキャベツとブロッコリーを添えて・・・
お肉の下味は塩こしょう
片栗粉をまぶして焼いて しょうが汁たっぷりのタレにからめます
簡単なので娘も上手に作れます
材料（２人分）
しょうが焼用の肉 ・・・・・・６枚(２５０gくらい） 軽く塩こしょうしておく
塩こしょう
片栗粉 サラダ油
タレ(混ぜておく）
しょうゆ・みりん ・・・・・大さじ１・５
酒 ・・・・・大さじ１
さとう ・・・・・小さじ１
しょうが汁 ・・・・・大さじ３分の２～大さじ１
作り方
１） フライパンにサラダ油大さじ２分の１を熱し 豚肉にごく薄く片栗粉をつけて焼く。
両面に焼き色をつける。 (弱めの中火）
２） すべての肉に焼き色がついたら 火を弱めて タレを回しかけ 軽く煮詰める。
(焦がさないように）
※ たくさんの肉を焼く時は 焼けた肉を端に寄せ 油を足して焼く。
和風のおかず ２品は
切干大根
多めに作ったので 今日も食べて 明日のお弁当にも入れます
きゅうりとたこの酢の物
塩もみきゅうりと酢洗いしたたこ
お酢と砂糖と薄口しょうゆで味つけました
娘の大好物でたびたび登場＾＾ （きのうは若芽なし）
暖かい朝です
ようやく 春らしいお天気になりそう
お出かけ日和ですね＾＾ 主人も娘もお出かけです
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どうもありがとうございました(^-^)/