ふわふわ卵のふくさ春巻き＊ブログのタイトルを変えました＾＾
さっそくお料理教室で習った中の２品を作りました
それと オリジナルのふわふわ卵のふくさ春巻きでお夕飯
ふわふわ卵のふくさ春巻き
春巻きのポイントは ふくさ包みにしたこと 具がたくさん包めます
カリッと揚げて さっぱり酢しょうゆ お好みで練り辛子をつけて
具は 炒りたまご もやしとニラを炒めたもの カニカマで彩りよく～
お手軽 簡単春巻きです
材料(４個分）
春巻きの皮 ・・・・・４枚
たまご ・・・・・２個
もやし ・・・・・２分の１袋 洗ってざるに取り水気を切る
ニラ ・・・・・２分の１束 ３～４㎝に切る
かにかま ・・・・・４本
塩 さとう 揚げ油 水溶き片栗粉
酢しょうゆ
しょうゆ ・・・・・大さじ１
酢 ・・・・・大さじ２
お好みでねり辛子
作り方
１） たまごは塩ひとつまみ さとう小さじ２分の１を加えて混ぜ
炒りたまごを作る (半熟の仕上がりで）
２） もやしとニラはフライパンに油をひかずさっと炒める。
３） 具を４等分にし 春巻きの皮で包む。 （水溶き片栗粉でくっつける。）
油を１８０℃に熱し揚げる。 うっすら焼色がついたら 器に盛る。
教室で習った 白菜と魚介のクリーム煮
白菜と魚介は下ゆで
クリームソースは 鶏ガラスープと生クリームなどで作り 水溶き片栗粉でとろみをつけてます
野菜と魚介にクリームソースをかけた って感じ
桜エビと若芽の炊き込みご飯
桜エビの香りが広がります
若芽は炊きあがって混ぜました
こちらも味つけは 鶏ガラスープの素をベース あとは塩 ごま油少々
お弁当にも良さそうなので また作りたいです＾＾
ところで
ブログのタイトルを変えました
お気づきになった方も 数名いらっしゃるかも(笑）
わたしの拙いブログを 初めのころからずっと読んでくださっているブロ友さんに
考えてもらいました 他力本願です(^_^;)
いくつかの中から 一番気にいった「miyukiのスマイル キッチン」にしました
いつまでも楽しくお料理し
家族が喜んでくれる ご飯作りをしたいと思います
これからもよろしくお願い致します
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