ねぎの豚ロール巻き焼きなど＊冬の和定食
長ねぎ れんこん ごぼう・・・
冬野菜集合のお夕飯です
長ねぎの白い部分を豚薄切り肉で巻き 甘辛だれをからめます
きのうは カツにせず焼きました （ねぎ豚ロールカツも美味しいですよ）
前に作ったポーク大根ステーキ
の 長ねぎバーションです
長ねぎが甘いので 大根のときより砂糖は控えめ
一口かんだら 口から中のねぎがスルッと飛び出た(^_^;) お行儀が悪い・・・笑
材料(２人分）
長ねぎの白い部分 ・・・・・１本半分 １本は２つに切る
豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用）・・・・・６枚
片栗粉 ・・・・・適量
サラダ油 ・・・・・大さじ１
甘辛たれ(混ぜておく）
しょうゆ・酒 ・・・・・各大さじ２
さとう ・・・・・小さじ２
みりん ・・・・・大さじ１
作り方
１） 肉を斜めに広げ ねぎを芯にしてくるくると巻いていく。
軽く塩こしょうし 片栗粉をうすくまぶす。
２） フライパンに油を熱し １)を転がしながら焼く。
焼き色が全体についたら タレを加え弱火で２～３分煮る。
途中で転がしながら 照りをつける。
３） 一口大に切り 器に盛る。
添えたレンコンは
辛子レンコンにするつもりが。。。辛子味噌がうまく穴に収まらず・・・
つけて食べることにしました
ほうれん草のピーナッツあえ
鉄 ビタミンAたっぷり
ほうれん草 ２分の１束をゆでて食べやすく切り
薄口しょうゆ・練りゴマ・さとう 各小さじ１
ピーナッツ大さじ１をすり鉢でつぶし 加えます
おつまみのピーナッツが余ったら どうでしょう？
あつあつ ほっかほっかのけんちん汁
冬野菜集合のお汁！
今日は気温が上がり 暖かくなるそうです
うれしいですね
ただ・・・花粉が気になる今日この頃
まだ 大丈夫です＾＾
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