赤ワイン風味たっぷりハヤシライス
今朝は 雪と道路凍結を覚悟していたのですけど・・・
雨降りで 電車の遅れもなく 家族はごくごく普通に 出かけていきました
ホッとしているところです＾＾
きのうはデミグラスソース缶を使って 赤ワイン風味のハヤシライスにしました
赤ワインたっぷり
娘に ちょっと入れすぎ～と 言われてしまいました(-。－；) ばれてる。。。
いつもと違うものを加えたりすると すぐに気づく娘
ナンプラーを入れた時も すぐ気づかれたりします
主人は めったに気づきません・・・笑
ごはんには じゃがいもをせん切りにし炒めて混ぜました
ポテトライスです
パセリやバターを混ぜてもいいかも
盛り付けに ゆでたまごとかを添えても美味しそうになりますね
材料（３～４人分）
牛切り落とし肉 ・・・・・２００g 一口大に切り 軽く塩こしょう
たまねぎ ・・・・・１個 薄切り
にんにく ・・・・・１片 薄切り
マッシュルーム(スライス缶）・・・・・固形量７５ｇ
バター ・・・・・大さじ１
さとう ・・・・・大さじ１弱
A
赤ワイン ・・・・・２００ｃｃ
デミグラスソース缶 ・・・・・１缶
ケチャップ ・・・・・２分の１カップ
固形スープの素 ・・・・・２分の１個
水 ・・・・・１００ｃｃ
塩こしょう
作り方
１） フライパンにバターを溶かし にんにくを炒め 香りが出たら
たまねぎを加え しんなりするまで炒める。
２） たまねぎを端に寄せ 肉を加え炒める。
肉の赤身が残っているうちに 砂糖を加え 炒め合わせる。
３） 肉の色が変わったら ワインを加え 半量になるまで煮込む。
４） Aを順番に加え マッシュルームも入れて煮込む。(１５～２０分程度）
味が足りなかったら 塩こしょうで調節する。
きのうのお夕飯です
ハヤシライスの他は豆腐と若芽のサラダ
水菜をいっぱい敷いて・・・
それと 具だくさんのコンソメスープも作りました
東日本 都心では 雪降りですか？
気をつけておすごしくださいね
こちらをポチッとクリック よろしくお願いします
励みになります＾＾
どうもありがとうございました♪