ふんわりつくねの照り焼き と お誕生日プレゼント♪
つくねの照り焼きでお夕飯
まるめたおだんごは ゆでてから焼いてるんですよ
そのゆで汁で スープもできちゃいます＾＾
食べるとふんわり食感
ものすご～く柔らかいです
ミンチには白身とすりおろしたたまねぎを混ぜ
黄身は ソースにして回しかけます
お団子の形がゴツゴツしてても気にしないで～
材料(２人分） １０個分
鶏ももミンチ ・・・・・２００ｇ～２２０ｇ
たまねぎ ・・・・・２分の１個 すりおろし、ざるで水気を切る
たまご ・・・・・１個(新鮮なもの） 卵白と卵黄に分ける
昆布 ・・・・・３㎝×５㎝ １枚
サラダ油 ・・・・・大さじ１
A
片栗粉 ・・・・・大さじ２
さとう・しょうゆ・・・・・小さじ１
B(混ぜておく）
しょうゆ・酒・みりん・水・・・・・各大さじ１
作り方
１） ボウルにミンチ たまねぎ 卵黄 Aを入れ 粘りが出るまでよく混ぜる。
２） 鍋に５００ccの水と昆布を入れ １)をスプーンですくって丸めながら 湯に入れる。
中火で２～３分 浮き上がってきたら 取り出す。
（ゆで汁はスープに取っておく。→捨てないようにね）
３） フライパンにサラダ油を熱し ２)のつくねを並べて 焼く。
４） 両面に焼き色がついたら Bを加え煮からめる。
盛り付けて 卵黄をまわしかける。
※たまねぎのすりおろしきれなかった分は みじん切りにしました
きのうのお夕飯です
つくねに添えたおかず
キャベツともやしのごま酢あえ
ゆでた野菜を すりごま 酢 さとう しょうゆであえてます
もやし 危ないところでした 残ってることを忘れてた(＾＾ゞ
そして
つくねのゆで汁で作った きのこと豆腐のスープ
エノキ しめじ しいたけ入り
薄口しょうゆ 酒で味つけ
今日から２月ですね
実は １月はわたしのお誕生日月でした １４日です
このごろは あまり嬉しくないお誕生日
できれば １歳ずつ増えずに減って欲しい(笑）
家族からは特別になにもないのに・・・・
お友達数人から プレゼントをいただきました
娘の友達からももらっちゃいました 娘からはないのに(-。－；)
さっそく素敵な食器で
お茶タイムができました♪
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