ちっちゃいビーフステーキ&かぶとほうれん草のクリームシチュー
娘のたっての希望で・・・
きのうはステーキにしました
でも ミニミニステーキ＾＾
大食いの人なら 一口かも(笑）
デミグラスソースが少し余ってたので
それに赤ワイン ケチャップ バターを足してステーキソース
ちなみに娘は あらびき塩こしょうをつけて食べます
焼き加減はミディアム 強火でさっと焼きます
塩こしょうは焼く直前に
ちっちゃいから 味わってゆっくり食べました＾＾
きのうのお夕飯です
かぶとほうれん草のクリームシチュー
仕上げにゆでたほうれん草を加えます
ミルクとかぶの相性 ばっちり！
材料(３人分）
かぶ(中サイズ） ・・・・・３個
ほうれん草 ・・・・・２分の１束 塩ゆでして３～４cmに切る
A
水 ・・・・・６００cc
固形スープの素・・・・・１個
牛乳 ・・・・・１００cc
生クリーム（またはホイップ） ・・・・・１００cc
塩こしょう
水溶き片栗粉 (片栗粉大さじ１+水大さじ２）
作り方
１） かぶは茎を１～２㎝残し 皮をむき４等分にし 水にさらす(１５分）
大きめのかぶは６等分に切る。
２） 鍋にAとかぶを入れ 火にかけ強火にかける。
煮立ったら弱火にし ２０分ほど煮る。
３） 牛乳を加え 沸騰させないように 弱火で７～８分。
かぶに牛乳の味がしみるように。
４） 生クリームを加え ひと煮立ちしたら ほうれん草を加え 塩こしょうで味をととのえる。
水溶き片栗粉でとろみをつける。
サラダは
水菜とベーコンじゃこサラダ
カルシウム補給サラダです
油揚げを魚グリルで焼いて カリカリで加えました
ちゃぶママちゃんも作ってたね
初めの１枚 うっかり真っ黒焦げ(￣□￣；)
気を取り直して もう１枚焼きました
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