ジューシーミートボール&白菜とハムのミルクシチュー 賑やかな食卓^^
きのうは 離れて暮らす娘 お姉ちゃんが急に夕方に帰ってきました
家族が一人増えて 賑やかなわが家でした
そうは言っても 忙しい彼女です
お家の滞在時間 たったの４時間
また あわただしく最終電車で戻って行きました
そんな いつもバタバタお姉ちゃんも食べたお夕飯です
・ジューシ―ミートボール
・目玉焼き 水菜のサラダ
・トマトのサルササラダ
・白菜とハムのミルクシチュー
・ごはん
ジューシーミートボール
牛と豚のこま切れ肉を使ってます
ミンチの食感より お肉主張のミートボール
食べたお姉ちゃんも お肉の歯ごたえがしっかりあるな～と言ってました
美味しい言ってもらえてよかったゎ
ミートボールのような ハンバーグのような・・・微妙な大きさ
肉を細く切ってたたいて たまねぎやパン粉などを混ぜ たねを作り まるめ焼きます
ソースは
ホイップクリームとマスタード 隠し味にしょうゆ少々
粒々マスタードのソースで ミートボールがいっそ美味しい
材料(２人分）
ミートボールのたね
牛こま切れ肉 ・・・・・１００g
豚こま切れ肉 ・・・・・１００g
たまねぎのみじん切り・・・・・４分の１個分
パン粉 ・・・・・１０g
溶き卵 ・・・・・２分の１個分
パセリのみじん切り・・・・・大さじ１
カレー粉・塩 ・・・・・小さじ１弱
マスタードクリームソース
生クリーム(ホイップ） ・・・・・５０cc
粒マスタード ・・・・・大さじ１・５
はちみつ ・・・・大さじ１
しょうゆ ・・・・・少々
サラダ油
作り方
１） お肉は１㎝幅に切り そのあと包丁でたたき刻む。
残りの種の材料と合わせ ６等分にまるめる。
２） フライパンにサラダ油大さじ２分の１を熱し 種を並べ焼く。
両面３分ずつ焼き ふたをして弱火でさらに３分。
３） 肉を盛り付け フライパンをさっとペーパーでふき ソースの材料を加え
温める。
４） 盛り付けた肉にソースをかける。
トマトのサルササラダ
食べやすく切ったトマト みじん切りのたまねぎを混ぜ
粗びき塩こしょう さとう レモン汁で味つけ さっぱりサラダです
パセリやバジルなどを混ぜてもいいですね＾＾
お庭のバジル もうその姿がなく・・・枯れてました
白菜とハムのミルクシチュー
白菜たっぷり たまねぎやマッシュルームも加えて
スープと言うよりシチュー
ボリュームあります
ミートボールのソースで使ったホイップの残りを使用
とろみを水溶き片栗粉でつけました
ザンネンながら
娘(妹）は ちょうどお友達と外食だったので
ちょっとすれ違いになってしまいました
今度 家族みんなが揃うのは お正月
お姉ちゃんは３１日～１日 お仕事です かわいそう
みんなでワイワイと囲む食卓
子どもが大きくなると すっかりその機会も減り ちょっと寂しいですね
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どうもありがとうございました