サーモンとほうれん草のクリームパスタ*ひとりご飯
きのうのお夕飯は ひとりご飯
お昼ご飯を食べたのがだらだら～と遅い時間になり お腹もすいてなかったので
パスタにしました
ホントはインスタントラーメンにしようかとも思ったんですけど
(けっこう ラーメンが好きなんです）
お夕飯メニューでパスタは めったにしないです・・・
たまには いいですね＾＾
・サーモンとほうれん草のクリームパスタ しめじ入り
・サラダ
寒い季節にぴったり クリームパスタです
生クリームでなく 低脂肪のホイップを使用
パスタは ソースがからめやすいように 平べったいのです
オーガニック デュラムセモリア リングイネ
少しこだわってみました (でも特価品）
材料(１人分）
パスタ ・・・・・８０ｇ
生鮭 ・・・・・１切れ 塩こしょうをする
しめじ ・・・・・４分の１パック ほぐす
ほうれん草 ・・・・・４分の１束 塩ゆでし２～３㎝幅に切る
たまねぎ ・・・・・４分の１個 薄切り
バター ・・・・・大さじ１(１３ｇ）
ホイップクリーム・・・・・１２０ｃｃ （または生クリーム）
作り方
１） 塩こしょうした生鮭は 魚グリルで焼き 身をほぐす。
２） パスタをゆで始める。
３） フライパンにバターを溶かし たまねぎを半透明になるまで炒める。
ホイップクリーム １）の鮭を加えて ３分の２量になるまで煮詰める。
４） ３）にゆでて水を切ったパスタ ほうれん草 しめじを加えてからめ
塩こしょうで味つける。
生クリームだと 煮詰めてもっととろとろになるはず
ホイップで あっさりのクリームソースだけど
美味しかったです
一人には ほんの少しの贅沢パスタになりました
また家族にも作ってみますね
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どうもありがとうございました