栗ごはん＆牛肉とブロッコリーときのこの炒め物
みなさんのところの台風の影響は いかがでしたか？
お昼過ぎから 大雨 強風でした
その前に 娘は早めに帰宅できたので良かったですA=´、｀=)ゞ
そんなお天気だったので お昼からせっせと 栗むきし 栗ごはんを炊きました
それと中華風の炒め物で お夕飯
・栗ごはん
・牛肉とブロッコリーときのこの炒め物
・ごぼうとレンコンのサラダ
・きゅうりのぬか漬け
・豆腐と長ねぎの味噌汁
栗の皮むきは それ専用のはさみを使っています 包丁でむくよりラク
みょうばん水にさらし 水気をふいて魚グリルで ５分ほど焼きました
お米１・５合ともち米０，５合 合わせて２合炊き もっちり仕立て
栗は ３５０gほど
少し味つけました
酒 薄口しょうゆ みりん ・・・・・各大さじ１
塩 ・・・・・小さじ１
昆布 ・・・・・１０㎝角 １枚
おかずは 牛肉の炒め物
オイスターソースを使って中華風の味です
残ってたきのこも一緒に炒めました
材料(３人分）
牛肉(焼き肉用） ・・・・・２００g 食べやすく切り Aで味つけ
A 塩こしょう しょうゆ ・・・・・少々
酒 片栗粉 ・・・・・各大さじ１
ブロッコリー ・・・・・１株 小房に分ける
えりんぎ ・・・・・１本 縦に切る
しめじ ・・・・・２分の１パック ほぐしておく
しいたけ ・・・・・２枚
しょうが ・・・・・せん切り 少々
B 合わせ調味料
酒・水 ・・・・・各大さじ１
しょうゆ ・・・・・大さじ１・５
オイスターソース ・・・・・大さじ１
さとう ・・・・・小さじ１
水溶き片栗粉 ・・・・小さじ１
作り方
１） ブロッコリーは 熱湯に塩と少しのサラダ油を加えて ゆでる。
２） フライパンにサラダ油を大さじ２分の１熱し 炒めて取り出す。
３） サラダ油を少し足し しょうがを炒め きのことブロッコリーを加え 牛肉を戻す。
Bの調味料を加え 炒め合わせる。
ごぼうとレンコンの簡単サラダ
野菜をゆでて マヨネーズ 麺つゆ 塩少々
赤パブリカでアクセント！
台風明け 今朝のお庭のベゴニアです
一鉢 植え木が風でひっくり返ってました
しばらく コメント欄を閉じますねm(_ _ )m
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