豚ヒレ肉のソテー ハーブレモン風味＆ラタトゥイユ
豚ヒレ肉をソテーするだけ すぐできるおかずでお夕飯
ラタトゥイユも作りました
・豚ヒレ肉のソテー ハーブレモン風味
・ほうれん草のソテー ゆで卵
・ラタトゥイユ
・キャベツとウィンナーのコンソメスープ
・ごはん
<豚ヒレ肉のソテー ハーブレモン風味＞
お肉がとても柔らかくて 娘に大好評でした
脂身も少ないので とてもヘルシー
実はとても簡単
焼くだけ・・・
パセリと さっぱりレモン汁をからめてます
付け合わせは ほうれん草のソテー（塩味） と ゆでたまご
ほうれん草のソテーは 小学校の家庭科で初めて作ったおかずなんですよ
ほうれん草を洗って ざっと切って 油で炒めるだけ
ビタミンが一番損なわれないと 習ったような？？
材料(３人分）
豚ヒレ肉(塊)・・・・・３００ｇほど
パセリ・・・・・適量
レモン汁・・・・・レモン２分の１個分
粗びき塩こしょう
バター・・・・・２０ｇ
作り方
１） 肉を１㎝程度の厚さに切り 塩こしょうをする。
２） フライパンにバターを溶かし １)の肉を手で押さえて平らにし 並べて焼いていく。
パセリ適量を散らす。
焼けたら 裏返す。
３） 両面に焼き色がついたら レモン汁をかけてからめる。
皿に盛る。
＜ラタトゥイユ＞
主人が気に入ってます
市販の素を使わず 白ワインなどで作りました
にんにくが入ってるので やっぱり美味しい
なす たまねぎ パブリカ トマトなど
レシピはこちらです→★
ブログを始めたばかりの時の画像で 小さくてわかりにくいです
それに かぼちゃも入れてました
＜キャベツとウィンナーのコンソメスープ＞
どれも手早くできるおかずです
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どうもありがとうございました