モニター商品を使って シーフードの野菜たっぷりスープカレー
かなり前に
モニター商品 ハウス食品からのGABANのスパイスなどが当選しました
今日は その中の「クミン」を使った スープカレーのご紹介です
とてもスパイシーなできあがり
以前作ったスープカレーのシーフードバージョンで
少しレシピ変更もしました
こちらが 当選した３種のスパイスです
他にもラタトゥイユの素もありましたよ
夏野菜もたっぷり使って加えてます
オクラとパブリカは煮込まず ゆでて仕上げに盛って彩りよく
材料（２人分）
冷凍シーフードミックス・・・・・正味１００g レモン汁をかけて臭みを取る
かぼちゃ ・・・・・８分の１個(１００g） １・５㎝角程度に切る
ズッキーニ(小)・・・・・２分の１本 ７～８㎜の輪切り
なす ・・・・・１本 小さめの乱切り
たまねぎ ・・・・・４分の１個 薄切り
トマト ・・・・・１個 湯むきし１・５㎝角
仕上げの野菜
オクラ ・・・・・２本 ２分ゆでて縦割り
赤と黄のパブリカ・・・・・４分の１個 食べやすく切ってさっとゆでる
オリーブオイル ・・・・・大さじ２分の１
にんにく ・・・・・１片 粗みじん切り
コンソメ顆粒・・・・・小さじ１
カレー粉 ・・・・・小さじ２
クミン ・・・・・小さじ１弱
A
酒 ・・・・・大さじ２分の１
ケチャップ・ウスターソース・塩・・・・・各小さじ１
しょうゆ ・・・・少々
塩こしょう
作り方
１） 鍋にオリーブオイルを熱し にんにくを炒め香りが出てきたら シーフードをさっと炒める。
２） かぼちゃ ズッキーニ なす たまねぎを炒め合わせる。
３) 水４００ccとコンソメ顆粒を加え 煮立ったらトマトを加えあくを取り ５分煮る。
カレー粉とクミンを加え少し煮 塩こしょうで味をととのえる。
４） 器に盛り ゆでておいたオクラとパブリカをのせる。
きのうは
そんなスープカレーとポテトサラダでお夕飯でした
それと・・・ 娘が笹かまをまだ食べてなかったので それも一緒
スパイスを使ったお料理レシピ ９月３日までの期限になんとか間に合いました
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スパイスを使った野菜料理レシピ
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