和風ビビンバねばねば丼＆ちょこっとデザート
きのうは 娘のお友達が遊びに来たので
お昼は こんなごはんにしました
和風ビビンバねばねば丼は
肉みそをたっぷりのせて トマトも刻んで 赤色でカラフルにします
スプーンでかき混ぜ 目玉焼きをつぶしながら 食べます
オクラ トマト 長芋に ほんの少し麺つゆをかけました （なくてもいい）
もちろん夜ごはんにもお勧め
納豆が好きな人は 絶対 納豆ものせるべきですね
・・・娘たちは食べれるので のせてもよかったな
とても喜んでくれました
ごはんを多めに盛ったけど 完食！
材料(４人分）
白ご飯 ・・・・・２合
豚ミンチ ・・・・・４００g
長ネギ ・・・・・２本 みじん切り
しょうが ・・・・・２０g 皮をむいてみじん切り
A
酒・さとう ・・・・・各大さじ２
しょうゆ ・・・・・大さじ１
みそ ・・・・・大さじ３
サラダ油
オクラ ・・・・・１袋（１０本） 塩ゆでし ２～３mmの輪切り
トマト ・・・・・２個 皮をむいて１㎝角くらいに切る
長芋 ・・・・・１００g １㎝角に切る
たまご ・・・・・４個 目玉焼き
作り方
１） 肉みそを作る。
フライパンにサラダ油大さじ１を熱し ねぎとしょうがを炒め、
香りが出てきたら 肉を加え 木べらでポロポロになるまで炒める。
２） 1)にAを加え調味し 汁気がほとんどなくなるまで 中火で炒める。
３） 器に白いごはんを盛り 肉みそ オクラ トマト 長芋を盛り 目玉焼きを真中にのせ
刻み海苔をかける。
お昼ごはんの後
シフォンケーキも焼きました
時間が無かったので 温かいうちに切って 型にひっついて崩れてしまった
でも、切ってお皿にのせれば わからないから・・・・
お庭のミントを飾って
ふわふわで
美味しく食べてもらえました
シフォンケーキは なかなか理想通りに仕上がらないです
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