トマトリゾット＆ごぼうのポタージュスープ
４月１４日のお夕飯は ふたりごはんでした
お仕事から帰った娘と トマトリゾットでおうちカフェ風
・トマトリゾット
・たこのオイル漬け 豆苗のサラダ
・ごぼうのスープ
＜トマトリゾット＞
魚介はあさりといかのみです
あまり、柔らかくならないようにと 加えるスープを控えめにしたら 少し硬めのリゾットに
娘にも ギリいける～と言われてしまいました
レシピは こちらに載せてます→★
この時も主人抜きだったみたい・・・(笑）
サラダにたこを使用！ たこは３時間くらい前からオイル漬け
特価のたこ１００ｇを 食べやすく切り
しょうゆ・オイスターソース各小さじ２分の１ にんにく１片みじん切り
オリーブオイル 大さじ３程度で 混ぜて冷蔵庫へ
盛りつけは
豆苗と新たまねぎのスライスを盛り たこをオイルごとかけます
そして 次のは謎のスープ
何のスープだか 見ただけではわからない 飲んでもわからない
そうです ＜ごぼうのポタージュスープ＞
カボチャのスープと同じように作ってみました
材料(２人分）
ごぼう(太いほう） ・・・・・２分の１本 斜め薄切りし 水にさらす
たまねぎ ・・・・・４分の１個 薄切り
お米 ・・・・・大さじ１
コンソメ ・・・・・１個
バター ・・・・・１０ｇ
牛乳 ・・・・・２００ｃｃ
青ねぎ ・・・・・１本 小口切り
作り方
１） 鍋にバターを熱し ごぼうとたまねぎを炒める
しんなりしたら 水２００ｃｃとコンソメ１個と米を加える。
２） ごぼうが柔らかくなったら ミキサーにかけ、鍋に戻す。
３） 牛乳を加えて 温める。
塩こしょうで味の調節し器に盛り ねぎをちらす。
お庭の野菜
スナップエンドウに お花が咲きました
今年もたくさん収穫できますように
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どうもありがとうございました