春の和風ロールキャベツ＆根菜と生ハムのマリアージュサラダ

４月１０日は大きな春キャベツを使って　和風味のロールキャベツを作りました
葉っぱがとても柔らかい

 

　　　　　　・春の和風ロールキャベツ
　　　　　　・かぼちゃのメープル煮
　　　　　　・根菜と生ハムのマリアージュサラダ
　　　　　　・ごはん


＜春の和風ロールキャベツ＞
お肉は少なめで
大きな春キャベツをさっとゆでて　くるりと巻いていきます

おだしにしょうゆ　酒　みりん　少しお砂糖で味つけ　　仕上げに塩こしょうの和風味 

 
にんじんは一緒に煮込んで　コトコトと
スナップエンドウは最後に加えて５分ほど煮、　春のロールキャベツの出来上がりです

けっこう大きいですよ
でも、ほとんどキャベツだから　平気

そんなロールキャベツのおともには　
先日モニターで当たったキューピーさんのドレッシングを使って　サラダ！

どのドレッシングも　カロリー控えめで　すっきりさわやか
きのうは　カロリー９０％オフゆずを使いました
　　　　かつおとこんぶのうま味をいかした柚子風味の味で　根菜にもぴったり！　　と思う


＜根菜と生ハムのマリアージュサラダ＞
ゆでた根菜にドレッシングをあえ　生ハムとマリアージュの簡単サラダ

 
材料(３人分）
ごぼう　　　　　・・・・・２分の１本　　　　皮をたわしでこすりよく洗って　斜め薄切り　水にさらす
レンコン　　　　・・・・・１００ｇ　　　　　　皮をむいて　薄い半月切り　　
にんじん　　　　・・・・・４分の１本　　　皮をむいて　薄いイチョウ切り

生ハム　　　　　・・・・・４枚(２０ｇ）　
トマト　　　　　　・・・・・２分の１個　　　食べやすく切る
サラダ菜　　　　・・・・・適量

キューピー　ゆずドレッシング　　　　

作り方
１）　たっぷりの熱湯に根菜を加え１～２分ゆで、ざるに取る。
　　　ゆでた根菜にドレッシング大さじ３を加えてからめ　下味をつける。

２）　器にサラダ菜をちぎって敷き　粗熱のとれた１)を盛り付ける。

３）　トマトとちぎった生ハムをのせ、お好みでドレッシングをかける。
　　　


味わいすっきりドレッシングの料理レシピ



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