牛肉のオイスターソース炒めととろろのっけごはん 盛り付けはカフェ風？

３月４日のお夕飯です

　　　　　・牛肉のオイスター炒め　とろろのっけごはん
　　　　　・もやしときゅうりの酢しょうゆあえ
　　　　　・豆腐と大根の味噌汁


外食をした時に娘の食べた「チキンのなんとか・・・」って言うメニューの美味しそうな盛り付けを
真似てみました

娘のお友達にわざわざ画像を送ってもらい　それを見ながら盛り付け！　　　　　　カメラを持って行ってなかったので

ご飯の上のとろろと半熟の目玉焼きをスプーンで混ぜながら　お肉を食べていきます


＜牛肉のオイスターソース炒め＞
ニンニクの芽とエリンギを一緒に手早く混ぜて　

材料(２人分）
牛肉　　　　　　　　・・・・・１５０g　　　　下味の調味料につける
エリンギ　　　　　　・・・・・２本　　　　　縦半分に切り　薄切り
ニンニクの芽　　　・・・・・３～４本　　　４～５㎝の長さに切り　１分塩ゆで
ごま油

肉の下味
酒・しょうゆ　　　　　・・・・・各小さじ２
片栗粉　　　　　　　・・・・・小さじ１

合わせ調味料(混ぜておく）
オイスターソース・酒　　　　　・・・・・各大さじ１弱
しょうゆ　　　　　　　　　　　　　・・・・・小さじ１　弱
にんにく　　　　　　　　　　　　　・・・・・２分の１片　すりおろす

作り方
１）　フライパンにごま油を大さじ２分の１熱し　下味をつけた肉をほぐして炒める。

２）　エリンギとにんにくの芽を加え炒め合わせ　合わせ調味料をからめる。


こってり気味のおかずには　さっぱりの・・・
＜もやしときゅうりの酢しょうゆあえ＞
もやしと一緒ににんじんもゆでて　ハムも加えます
酢　薄口しょうゆ　さとうを同量で味つけ　　ごまは入れ忘れ

娘のマンションから持って帰ったお布団などを思いっきり干して
シーツも　カーテンも洗ってお洗濯をばんばん　と思っていたのに　連日の雨でがっくりです

リビングにお洗濯物をいっぱい干してます
あり得ないくらいの量！


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