・太巻きはバラ三輪と色とりどり巻き＆いわしの梅干し煮

節分のきのうは　太巻き２種類といわしの梅干し煮を作りました

たまごを焼いて　ほうれん草をゆでて

サーモン　まぐろ　かまぼこ　かにかま　きゅうりなどを巻きます

色とりどり

いつもより海苔を継ぎ足して　太めです！

もう１種類は　バラ三輪（のつもり）・・・

全形の海苔と同じ大きさの薄焼き卵を３枚焼き　

さくらでんぶのピンクご飯と紅生姜を　焼いた卵の上に散らし巻きます

そのたまご巻きを３本を　他の具と同じように巻いていきます　　・・・読んでもわかりにくいです

一輪のバラは作ったことがあるけど　　初挑戦　三輪はなかなか大変

　いんげんで葉っぱ

そして　邪気をはらうために　いわしの梅干し煮にヒイラギを添えて・・・

フライパンで作りました

材料（２人分）

いわし(大)　　　　　・・・・・２匹

煮汁

水　　　　　・・・・・３００cc

さとう　　　・・・・・大さじ２・５

酒　　　　　・・・・・大さじ２

みりん　　・・・・・大さじ２

しょうゆ　　・・・・・大さじ４

薄切り皮付きしょうが　　２～３枚

梅干　　　　　　　　２個

作り方

１）　いわしは頭を切り落とし　内臓を竹串で取り出し　水できれいに洗う。

　　　水気をふきとり、　盛り付けたときに上になる方の背中に　切れ目を入れる。

２）　フライパンで煮汁を熱し　いったん火を止めて　いわしを並べ　梅干　しょうがを加える。

３)　アルミホイルで落としぶたをして、中火で１２～１３分くらい煮る。

　　　途中で　スプーンなどで汁をかけながら煮る。

　　　煮汁にとろみが出るくらいまで煮る。

※煮汁が多いので　この分量で３～４匹はいけると思います

節分が過ぎて

今朝はとてもいいお天気になりました

寒さが和らぐそうです

どんどん暖かい春に　近くなっていきますね