・ミネラルたっぷりひじきのコロッケ＆けんちん汁

きのうは娘(妹)が帰ってきました　　　それは　親知らずを抜くため

４本全部とも肉に埋もれていて　痛んで赤くなっている１本だけ抜きました

初めの麻酔が効かず　あまりに痛がったようで途中で麻酔を追加したらしいです

抜くときの詳しい話を聞いてると　ウへッ！ってなります

そんな娘が食べたお夕飯

・・・コロッケとけんちん汁少ししか食べませんでした

　　おなかが空いていても食べれないってお気の毒

　うどんも準備してたんですけどね　　いらないって言うもんで・・・

ひじきのコロッケ

健康食品のひじきたっぷりのコロッケです

市販のだしソース＋練り辛子でいただきます　　←これが美味しい

盛り付けは２個だけど　実は　わたし、３個食べました！

パコッと半分に割ると・・・

びっくり、ひじきがたくさん

材料(俵型６個分）

牛ミンチ　　　　　　　　・・・・・５０g

じゃがいも　　　　　　・・・・・２個　　

ひじき　　　　　　　　　・・・・・５ｇ　　　　　　　　水で戻しざるに取る

たまねぎ　　　　　　　・・・・・２分の１個　　みじん切り

A　味付け

しょうゆ・マヨネーズ・酒　・・・・・各大さじ１

牛乳　　　　　　　　　　　　　・・・・・大さじ１～１・５

小麦粉　　たまご(１個）　　パン粉

作り方

１）　じゃがいもは皮つきで半分に切り　柔らかくなるまで蒸した後、皮をむき温かいうちにつぶす。

２）　フライパンに油を大さじ２分の１熱し、たまねぎを炒めしんなりしたら肉を加えて

　　　色が変わるまで炒める。

３）　２)に　ひじきと　１）のじゃがいもを加えて混ぜ　Aで味つける。

４）　６等分にし俵型に丸めて　小麦粉→溶き卵→パン粉をつけて揚げる。

　　　中はできているので　高温で色づくように揚げていく。

きのうは１日中雪がふり　一段と寒かった

けんちん汁であたたまりました

かつおだしでお野菜をたっぷり！　

薄口しょうゆ　濃い口しょうゆ　めんつゆ　塩　酒で味つけて

最後にごま油をたらします

歯を抜いてから２日目の娘

少しはご飯を食べることができるでしょうか

書き足しておくと・・・　抜く前のお昼ご飯は　たくさん食べて食べだめをしてました(笑）