・三色 まぐろのづけ丼＆鶏肉とさつまいもの照り煮

１２月５日のお夕飯です

　　　　　・三色　まぐろのづけ丼

　　　　　・鶏肉とさつまいもの照り煮

　　　　　・きゅうりのしょうゆ漬け

　　　　　・エノキと豆腐の味噌汁

　　　　　・柿(画像なし）

＜三色　まぐろのづけ丼＞

まぐろをコロコロに切り　麺つゆ(３倍希釈）につけてみました

・・・醤油や酒などでたれを作らず　楽ちん

味が濃い方がいい人は　長時間つけるとほどよい味になりますね

(辛いのはあまり好みではないので　薄色です）

ほうれん草も麺つゆで下味つけて 炒り卵も一緒にのっけて　カラフル三色丼

＜鶏肉とさつまいもの照り煮＞

鶏もも肉とさつまいも（鳴門金時）を

さとうを使わず　はちみつ入りの煮汁で煮ました

最後にレモン汁をかけてからめてます

ホクホクの仕上がり

材料(２人分）

鶏もも肉(唐揚げ用）　　　　　・・・・・６個　　１５０g　　　　塩コショウ少々もみ込む

さつまいも(中）　　　　　　　　　・・・・・１本　　２００g　　　大きめの乱切り　水にさらす(５分）

煮汁

　酒・しょうゆ　　　　　　　　　　　・・・・・各大さじ２

　はちみつ　　　　　　　　　　　　・・・・・大さじ１・５

レモン汁　　　　　　　　　　　　・・・・・小さじ２

作り方

１）　鍋にサラダ油大さじ２分の１を熱し、肉を入れ　焼き色がつくまで４～５分炒める。

２）　さつまいもを加えて炒めた後　いもだけいったん取り出し、煮汁を加え　

　　アルミなどで落としぶたをして　１０分煮る。

３）　いもを戻して　落としぶたをして　いもが柔らかくなるまで煮る。

　　仕上げにレモン汁を加え　からめる。

＜きゅうりのしょうゆ漬け＞

ちょっと　はし休めの１品！

ジップロックで作ります

きゅうり１本を１㎝輪切りにし　しょうゆ・酒…各大さじ１　とせん切りしょうが(適量）を加えて

一晩置くとよい

きのうはスカッと晴れてるなんて書きましたが

その後　雨が降ったり　また晴れ間が見えたりで　不安定なお天気でした

うっかり　晴れてるなんて書けませんね

大掃除ですか？　　　相変わらず　はかどっていません

…昼から　こたつでウトウト寝てしまいました

見た目は変わらないけど　クローゼットやたんすの中はきれいになってますよ

いらないものを捨てたり　きっちり並べたり←こう言うことは好きです

・・・テレビのコンマリさんみたいに(笑）

今日もぼちぼちでいきます