・豚肉とごぼうとレンコンの甘辛丼

美容院で見ていた雑誌に美味しいそうな丼が載っていました

うる覚えの作り方で　アレンジして作りました

美容師さんも　「美味しそう！」と言っていた丼でお夕飯

　　　　　・豚肉とごぼうとレンコンの甘辛丼

　　　　　・ポテトサラダ

　　　　　・かぼちゃのメープル煮

　　　　　・若芽と豆腐の味噌汁

＜豚肉とごぼうとレンコンの甘辛丼＞

雑誌では　豚肉と今が旬のごぼうで作ってました　　　お肉とごぼうは相性がいいそうです

２人で１本もごぼうを使っています　　

・・・　仕上げに黄身をのせてました

最後に加えた　オイスターソースがいい味に

ごぼうのささがきは　けっこう大ざっぱ

これはやっぱり豚肉が美味しいでしょうね

材料(２人分）

豚しゃぶしゃぶ用薄切り肉　　・・・・・１５０g

ごぼう　　　　　　　　　　　　　　　・・・・・１本　　　　ささがきにして水にさらす

れんこん　　　　　　　　　　　　　・・・・・５０g　　　　皮をむいて縦半分に切り　薄切り、水にさらす

青ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　・・・・・２～３本　　小口切り

A

水　　　　　　　　　　　　・・・・・１００cc

しょうゆ　　　　　　　　　・・・・・大さじ１

さとう・みりん　　　　　　・・・・・各大さじ２分の１

オイスターソース　　　・・・・・小さじ１

ごま油

作り方

１）　フライパンにごま油を熱し　肉を焼き、色が変わって焼き色がついたら　ごぼうとレンコンを

　　　加えて炒める。

２）　ごぼうやレンコンをしっかり炒めて火を通し,Aを加え煮詰める。

　　　最後にオイスターソースをひと混ぜする。

３）　白いご飯の上に　２)を汁ごとかけて青ねぎをのせる。

＜ポテトサラダ＞

じゃがいもはゆでて

ゆであがる時にキャベツも一緒に加えて

最近買ったバターのようなマーガリン　さとう　塩　マスタード　マヨネーズで味つけです

＜かぼちゃのメープル煮＞

１２～３分ですぐできるので・・・よく作っています

レシピは→コチラです

喪中の葉書が届きました

もうそんな季節　

早々（？）クリスマスツリーを出してらっしゃる方もいたり・・・ブログで見ました

なんか気忙しいです

来週は出かける用事もあるので　風邪ひかないようにしないと！

一つずつ片付けていかないといけませんね