・豚肉のごま風味マヨネーズ＆小松菜の煮びたし 里親の任務果たし中＾＾

１０月１８日のお夕飯です

　　　　　・豚肉のごま風味マヨネーズ

　　　　　・小松菜とエノキの煮びたし

　　　　　・たたきごぼう

　　　　　・大根と豆腐の味噌汁

　　　　　・ごはん

＜豚肉のごま風味マヨネーズ＞

ごまを炒って刻み　マヨネーズと混ぜてソースにしかけました

かぼちゃとブロッコリー　多すぎ？！

お肉が隠れてしまいました

材料(２人分）

豚肉　しゃぶしゃぶ用　　・・・・・１６０g　　　　

茎ブロッコリー　　　　　　・・・・・５～６本　　

かぼちゃ　　　　　　　　　　・・・・・・１５０g　　４分の１個程度　　皮ごと２㎜の細切り

ソース

マヨネーズ・いりごま(白）・牛乳　・・・・・各大さじ２

レモン汁・パセリ　　　　　　　　・・・・・少々

粗引き塩こしょう　オリーブオイル

作り方

１）　いりごまは　からいりし、ペーパータオルの上で細かくきざむ。

　　　（多めにからいりし　たたきゴボウにも使用）

２）　ブロッコリーをゆでて(２分位）　火が通る少し前にかぼちゃをさっとゆで、取り出す。

３）　２）の湯を沸騰させて　豚肉をくぐらせて　水気を切る

４）　皿に肉　野菜を盛り、上からソースと粗引き塩こしょう少々かけ　オリーブオイルも少しかける。

＜小松菜とエノキの煮びたし＞

薄あげ　にんじんも入ってます

煮びたしなので　薄揚げに味がしみ込んで・・・

材料(２人分）

小松菜　　・・・・・２分の１束　　　ゆでて３㎝長さに切る

薄あげ　　・・・・・２分の１枚　　　　短冊切り

にんじん(下の部分）　・・・・６分の１本分くらい　　短冊切り

エノキ　　　　　　　　　　・・・・・３分の１パック程度

A　

だし汁　　・・・・・大さじ１

しょうゆ　・・・・・小さじ１

みりん　　・・・・・小さじ１

作り方

１）　小鍋にAを入れて　油揚げとにんじんを入れる。

２）　小松菜を加え　しょうゆで味を調える。

＜たたきごぼう＞

ふたりで２分の１本のごぼうを食べて　繊維質　たくさん摂れましたね

きょうは

ブログのお友達のりんごさんから多肉が送られてきます　　ワクワク！

以前送っていただいた多肉ちゃんたちは　元気にしてますよ

ビデオレターならぬブログレター

真ん中の月兎耳錦には　小さな子株も出てきてます

無事に　夏を超しました　　　ホッ！

里親の任務を果たしています

送ってもらった時の記事は　→こちらです

もし良かったら　比べてみてくださいね