・ごぼう入りハッシュドポーク＆キャベツともやしのたらこマヨサラダ

１０月７日のお夕飯です

　　　　　・ごぼう入りハッシュドポーク

　　　　　・キャベツともやしのたらこマヨサラダ

　　　　　・大根と薄あげの味噌汁

＜ごぼう入りハッシュドポーク＞

ごぼうがたくさん入ったハッシュドポークを作りました

入れ過ぎて　ごつごつしてます　　　たまねぎもたくさん　にんじんまで入れて・・・

デミグラスソース缶を使わないで　簡単に作りました

材料(２人分）

豚肉薄切り　　・・・・・・・１８０g

ごぼう　　　　　・・・・・・・２分の１本　　　泥を洗い落とし包丁の背で皮をこそげ　細長い乱切り

たまねぎ　　　・・・・・・・２分の１個　　　　幅１㎝のくし型に切る

にんじん　　　・・・・・・・４分の１本　　　　細切り

小麦粉　　　　・・・・・・・大さじ１

赤ワイン　　　・・・・・・・２５cc

煮汁(混ぜておく）

水　　　　　　　　　・・・・・・・１００cc

トマトケッチャップ・・・・・・・大さじ４

中濃ソース　　　・・・・・・・大さじ３

作り方

１）　フライパンにオリーブオイル大さじ１を入れて熱し　ごぼう　たまねぎ　にんじんを入れ

　　　たまねぎが透き通るまで　炒める。　

２）　豚肉を加えて塩こしょうし、さらに２分位炒める。

３）　小麦粉を加えて炒め、　赤ワインを加える。

　　　煮汁も加えて　ふたをし弱火で５～６分煮る。

今朝、テレビで・・・　｢秋の由布院」　新鮮野菜のハヤシライスを紹介してました

牛骨でスープをとり　それでハヤシライスを作っているので　すごく美味しいらしいです

(食べたい）

うちの作ったのは　水　　それでも　充分美味しかったですよ

＜キャベツともやしのたらこマヨサラダ＞

キャベツ　もやし・・・どちらも　お安い野菜をさっと茹でて

そして　１本９８円もしたきゅうり！と　

たらこマヨであえて　簡単サラダです

いいお天気です

今朝、コンビニまで歩いていった主人が　帰りは遠回りをして

途中で　クヌギの実を拾ってきました

今日から３連休が始まります

楽しい休日を　お過ごしくださいね