・酢鶏＆さつまいものサラダ☆ホッとしました！

９月２８日のお夕飯です

・酢鶏

・さつまいもと枝豆のサラダ

・揚げだし高野豆腐

・キャベツといんげんの味噌汁

・ごはん

＜酢鶏＞

酢豚ならぬ酢鶏！

けっこう作ってらっしゃる方がいて　ブログに載ってるのを何度も見ました

豚よりヘルシーと思ってますが・・・鶏もも肉は　皮をはいでます

合わせ調味料は酢豚の時と同じで

材料(２人分）

鶏もも肉　　　・・・・・・・２００ｇ　　　　　３㎝角に切り酒・しょうゆ各大さじ１に２０分つける

たまねぎ　　・・・・・・・２分の１個　　　　１・５㎝のくし形

にんじん　　・・・・・・・４分の１本　　　　乱切りして軽く茹でる

赤と黄色のパブリカ・・・・・・・各４分の１こ　　乱切り

ピーマン　　　・・・・・・・１個　　　　　　　　　　　乱切り

干ししいたけ・・・・・・・２個　　　　　　　　　　　イチョウ切り

にんにく　・・・・・・・１片　つぶす

合わせ調味料(２人分）　

スープ　　　　　　　　　　　・・・・・・・１００cc

さとう　　　　　　　　　　　　・・・・・・・大さじ２～３

酢　　　　　　　　　　　　　　・・・・・・・大さじ２

しょうゆ　　　　　　　　　　　・・・・・・・大さじ１

ケチャップ　　　　　　　　・・・・・・・大さじ１

片栗粉

作り方

１）　肉に片栗粉をまぶし　油で揚げる(１８０℃で３～４分）

２）　フライパンに油を熱し　つぶしたにんにくを炒めて

　　　香りが出たらたまねぎ　にんじん　しいたけを加えて炒め、　しんなりしたらタレ加え２～３分。

３）　肉を入れタレをからめて　ピーマンやパブリカを加える。

　　　水溶き片栗粉でとろみ

※　　いつものタケノコやパイナップルは　入れませんでした

＜さつま芋と枝豆のサラダ＞

ゆでたさつま芋と枝豆　コーンをマヨネーズと塩こしょうでマゼマゼ！

お肉を　揚げるついでに・・・高野豆腐も

＜揚げだし高野豆腐＞

酢鶏で　片栗粉が無くなったので　小麦粉をまぶして揚げ

食べる直前に麺つゆをかけました　　・・・　少しでも時間を置くと　つゆを吸収してます

外はカリッと

８月に　あっぷるみんとさんのプレゼント企画で　いただいたオルラヤの種です

９月に入ってすぐ　にんじんやはつか大根と同じ日に植えました

野菜はすぐに芽が出たのに。。。

ず～っと待ってました

せっかくの種なのに　芽が出なかったら　どうしよう？と思っていたところ

ようやく　それらしいものが

芽の先に　タネがぶら下がってるので

これは間違いなく　雑草ではなくて　芽だ！

ギザギザレース状の本葉も見えてます

ホッとしましたよ