・えびのこんがり焼き＆ささ身ともやしの辛みあえ

きのうは母の日でしたね

田舎の母に　かごに入ったミニバラを送りました＾＾

多分、今日届く予定です　　

１日遅れの母の日・・・もっと早く送っておかないといけませんでした

お夕飯です

・えびのこんがり焼き

・ささみともやしの辛みあえ

・新じゃがのコンソメ煮

・若芽と豆腐の味噌汁

・ごはん

＜えびのこんがり焼き＞

殻つきのまま背中を切り開いて　合わせバターをのせパン粉をふりかけて

魚グリルで焼きました

レモンとじゃがいものコンソメ煮を添えました

癖になりそうな味です　　　有頭えびだともっと見映えしますね　　

冷凍エビ（小）１０尾に対して合わせバター

バター　　　・・・・・４０g　　　

にんにく　　・・・・・１片　　　みじん切り

パセリ　　　・・・・・大さじ１　みじん切り

※　室温で柔らかくしたバターに混ぜていく

　　きのうは暑かったから　すぐに柔らかくなりました

＜ささ身ともやしの辛味あえ＞

もやしをいっぱい使って！

少し辛みのタレで　ご飯が進みます　　茹で卵と食べるのが美味しかったです

材料(２人分）

ささみ　　　・・・・・２本　・・・・・　茹でて裂く

もやし　　　・・・・・１５０g・・・・・　塩茹で

きゅうり　　・・・・・１本　・・・・・　斜めに切って細切り

かにかま　・・・・・４本　・・・・・　裂く

茹で卵　　・・・・・２個　・・・・・　６等分して周りに飾る

タレ(合わせておく）

しょうゆ　・・・・・大さじ２

さとう　　・・・・・大さじ２分の１

酢　　　・・・・・大さじ１

豆板醤　・・・・・小さじ２分の１

ごま油　・・・・・大さじ１

にんにく・・・・・１片　みじん切り

作り方

①　もやしときゅうりをタレの半分でからめておく。

②　①に他の具を混ぜ皿に盛り　残りのたれをかける。

植えていたきゅうりの苗が枯れました

去年のような収穫の望みが早くも断たれました(x_x；)

きゅうりは育つかダメになるか　はっきりしてるって何かに書いてあったような・・・

場所が悪かったかな

園芸屋さんに聞きに行こうかなと思ってます