うまソースの料理レシピ
こんにちは、楽食料理研究家/フードコーディネーターの皆川愛加です
ブルドッグのべんりで万能うまソースは野菜、魚、お肉な～んでも合う、その名の通りべんりな万能ソースです
ちょっと味が薄い時や、味を変えたい時、アクセントに使いたい時にもとっても便利
この美味しいソースをかけて食べれる、山芋焼きを紹介します
山芋焼き
材料～２、３人分～
山芋・・・１本（約５００ｇ）
卵・・・1個
かまぼこ・・・１本
九条ネギ（またはその他のネギ）・・・２～３本
白だし（なければほんだしでもOK）・・・大さじ２
ごま油・・・少々
うまソース・・・お好みで
マヨネーズ・・・お好みで
かつお節・・・ひとつかみ～
青のり・・・少々
山芋はすりおろし、ネギは小口切り、かまぼこはイチョウ切りにして卵、白だしを入れて全部混ぜ合わせます。
ミキサーの場合は、山芋→卵と白だしをガーっとまわし
かまぼことネギを入れてヘラなどで混ぜ合わせます
ホットプレート（またはフライパン）にごま油をひいて熱し１を流し入れます
少ししたらふたをして７分～８分、焦げ目がついたら出来上がりです食べる前に、うまソース、マヨネーズ、かつお節、青のりを
お好きなだけふりかけてお召し上がりください
チョ～手抜き料理ですが、美味しくて腹持ちも良すぎて最高です
具がかまぼことネギだけなので、かまぼこはあまり薄すぎると
触感が楽しめないので注意と、ねぎはたっぷり目がオススメです
