「超熟」や菓子パンで有名なPascoさまから、
『おうちパン工房』のご紹介です
既に捏ねと一回目の成形を終えた生地が
１５個冷凍されて入っています
まずは、冷凍庫から作りたい分だけを取り出し解凍します
わたしは翌日のランチに食べたかったので
今回は試しに４個を前日の夜にお皿に出して
乾燥しないようにラップをかけて冷蔵庫に移しておきました
すぐに作りたい場合は、常温で９０分程で解凍できるようです
朝冷蔵庫から取り出すと、低温発酵したようで
既に２倍くらいにふくらんでいました
（よかったのかな
）扱いやすい生地なので、成形もしやすいです
ふたつは麺棒でのばして半分に折りパーカーにして
もうふたつは中に具を入れました
具は冷凍庫にあった、
トマト缶の残り＋ブロッコリー＋コーン＋ピザ用チーズを
電子レンジにかけてコンソメとコショウで味付けした
とっても簡単な物です
中に具を入れ終え成形を終えたら２次発酵をして焼きます
パーカーには
マッシュルームと豚のプルコギとチーズをはさんで
プルコギバーガーにしました
前日から冷蔵庫で低温発酵されたせいか
少し過発酵ぎみになってしまいましたが
それでも美味しいパンが簡単に焼けました
おうちパン工房は、食べたい時に食べたい分の生地を
解凍して焼く事ができるのでとっても便利です
パン初心者の方でも、この生地を使って
ソーセージパンなども作る事ができると思います
さぁ、次はどんなパンを焼こうかな～
