まだまだ暑いですが、
コラボ先の
くし揚げ『はん亭』さんのデザートが
初秋のデザートに変わりました。

『ほうじ茶のブランマンジェ』です。

   1989seleneさんのブログ-120908_1030~01.jpg

ほうじ茶を煮出したブランマンジェに
小豆のゼリーを水羊羹のようにあしらえて、
夏と秋の狭間のデザートにしました。


とっても美味しくできたので、
この機会に是非ニコニコ



パティスリー セレネー
(文京区根津)
シェフ パティシエ
慎次 大