これは、先日作った芋煮。山形出身ではないが、先日ネットで見た、牛肉ベースの山形風芋煮レシピが美味そうだったので作ってみた。まず昆布で出汁を取り、炒めておいた牛肉を加え、里芋、ごぼう、大根、ニンジン、コンニャクを入れ煮込み、あくを取って塩、砂糖、みりん、酒、しょうゆを加えて味を調えて完成。今回のお題は、「風邪予防や撃退レシピ」だが、自分はこの山形風芋煮を挙げたい。
まあ、美味しいから風邪引いてなくても食べるけど。
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