これは、先日作ったシャケちらし寿司。焼きシャケ、海苔、白ゴマ、卵焼き、三つ葉、梅干を刻み、酢と砂糖と塩を混ぜて作った酢メシに入れて、かき混ぜるだけで完成の簡単料理だが、大変美味いことこの上なし。
このように、ご飯も料理によっては立派なご馳走になる。というわけで美味い米を探していると、ふるさと２１のＨＰにたどり着き、無農薬新米を見てみたら、注文してみたくなった。農薬や化学肥料を使わない、自然農法や有機JASの米。近所の店でなかなか変えない有機米、いったいどれほど美味しく身体に良いのだろうか。
これは近日中に、注文しなくてはいけないな。
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