普段、かつお節や昆布でしっかり出汁を取るさやた家の食卓だが、手早く料理をするため市販のめんつゆにお世話になることがある。それで取り寄せたのがこれ。
正田醤油の「万能つゆ」だが、早速料理に使用。ニンジンと大根を茹で、アクを取ったら万能つゆを適量入れ、三つ葉を浮かべただけで、あっという間に雑煮風お吸い物が完成。食べてみると、しっかり出汁が効いて、優しくコクのあるつゆに仕上がって美味いことこの上なし。
これは、しばらく料理の時間短縮に使えそうだ。
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