ゆうべのご飯
あーの生後2ヶ月＆あたし達夫婦のお付き合い5周年
でめでたかったゆうべは…
高級ステーキｗｗ＆手作り絶品ステーキソース
付け合わせに、3種きのこソテー＆3種さつま芋ソテー
マグロとトマトのユッケ風サラダ
ほうれん草と魚ニソの豆乳スープ
あと、ご飯
それから、デザートに、クレープ Anniversary ver
でした
そう、誕生日とか記念日とかに旦那にリクエストを聞くと必ず「ステーキ」
「ごちそうと言えばやっぱりステーキやろ～」と
ｗｗ
単純な男だわｗ
というわけで、誕生日同様、年に一度や二度のことなので、
こうゆう時ばかりは奮発してイイお肉を
…とは言っても、出産祝いで頂いた商品券活用です
お蔭さまで、普段は100g98円以下じゃないと自分で買う気はしないあたしですがｗ、
某百貨店の食料品フロアの精肉コーナーっていうお高い場所でお買い物しました
ステーキのコツは、
焼く30分ほど前に冷蔵庫から出し柔らかくなるよう叩き
叩いて伸びた分を手で元の厚みに戻し整え塩こしょうして
脂身を煙が出るくらいよく熱したフライパンでまず強火で焼き
裏返し1分→また裏返し1分焼く…
ってのが美味しく焼くコツだとか
こちらにもアップしてます
ステーキのやわらか美味しい焼き方のコツ☆ by AyakoOOOOO
手作り絶品ステーキソースは、
にんにく1/2個をおろしたの・玉ねぎ1/2個をおろしたの・醤油大さじ3・みりん大さじ1・砂糖大さじ1・料理酒小さじ1・オリーブオイル小さじ1を電子レンジでふつふつするまで加熱しただけの簡単ソースですが、
初めて作った時に旦那に大ヒットして以来ずっとこの作り方
電子レンジで簡単美味☆絶品ステーキソース by AyakoOOOOO
前日の残りの
電子レンジで簡単美味☆デミグラスソース by AyakoOOOOO
も出すことにして、
ソース2種類に
3種のきのこ(エリンギ・しめじ・マッシュルーム)をバターで炒めて塩こしょうしただけのと、
レンチンしておいた3種のさつま芋(鳴門金時・マロンゴールド・紅こがね)をバターで炒めて塩こしょうしただけので
特にさつま芋ソテーの方は、レンチンしてほっくり甘くなったさつま芋にちょっぴり塩味がイイ感じでしたぁ
で、こんな感じに盛りつけて～
ソース2種も一緒に
やっぱり高いお肉は柔らかさが違う
と、旦那大喜びで、
マグロとトマトのユッケ風サラダは、
チラシによると、10月10日は『マグロの日』と『トマトの日』らしく、
(『トマトの日』は10(と)10(と)からやってわかるけど、『マグロの日』はなんでだろう…)
なので、前日のうちから手づくりタレに漬けておいて、
トマトはざく切りにしておいて、
サラダ菜やプチトマトと共にハート型に盛りつけてみただけ
…ってハートってわかりにくいですねｗ
けどこれね…
あたしが先に牛さんの脂まみれのフライパンとか洗っちゃいたくて席はずしてる間に
…。
「綺麗にマグロだけ食べてみた」って旦那
ほうれん草と魚ニソの豆乳スープは名前の通り
そして、デザートのリクエストは「クレープ」だったので…
(最近旦那はやたらクレープにハマってる…
なので、お気づきの方もいてはるかもですが、
最近我が家ではちょいちょいクレープが登場しています)
何でも巻いて☆簡単クレープ by AyakoOOOOO
の手順で、
プレーンを6枚、ピンクシュガーを混ぜたピンクを3枚、ココアを混ぜた茶色を1枚焼いて…
プレーンのうち5枚を旦那の大好きなチョコ×バナナにして
ピンクのうち2枚を
電子レンジで☆りんごジャム/コンポート by AyakoOOOOO
×キャラメルにして
5個と2個にしたのは、
5個(5周年)＋2個(2ヶ月)ってことでね
んで、残り1枚ずつを使って…
あーと同じ8月10日産まれのスヌーピー(と、おまけのウッドストック)
んで、盛り付けて…
…チョコペン使いがヘタなのは目をつぶってくださいなｗｗ
いつでも使えるようフリージングしておいた
基本のさくさく型抜きクッキー by AyakoOOOOO
の生地で
“5＆2”を焼いてトッピング
で、完成～
こんな感じのゆうべの記念日ご飯でした
リコメはお休み中で、訪問にかえさせて頂いております
いつも温かく見守ってくれたり言葉をかけてくださる皆様にとって、
今日がHAPPY DAYでありますように
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