ゆうべのご飯
昨日はなんだか寒かったですねぇ…って今日も寒い
皆様、風邪等ひかれないようにしてくださいね
この寒い日でも相変わらず布団はすぐはいじゃうあーのことも気をつけねば
昨日のご飯は…
豆腐そぼろと豆腐＆豆乳ホワイトソースde豆腐づくしのヘルシーオムレツ
揚げずにヘルシー☆はんぺんでおかずごま団子
きのこたっぷり焼肉サラダ
ハムと小松菜とコーン入り春雨スープ
あと、ご飯
でした
昨日はチラシを見ると「豆腐の日」だったそうで(10月2日だから)、
なのでメインは豆腐尽くし～
とはいえ、言わなければ豆腐たっぷりってわからない感じに
この豆腐尽くしのオムレツ、
まず中身の豆腐そぼろは、
豆腐を細かく潰しながら砂糖・醤油・みりんで甘辛く炒って
お肉と見せかけて、お肉ゼロで豆腐100％だけど、
ここまで炒めると見た目もお肉で作ったそぼろみたいだし、
食感もソフトな鶏ひき肉みたいな感じで、
実際旦那は言わなきゃ豆腐だと気付かず普通に肉だと思って食べるそぼろなのです
お肉よりヘルシー・安上がり・ソフトな食感、といいことづくめだし、オススメです
そんなこちらのレシピは
健康＆節約に☆お肉のような豆腐そぼろ by AyakoOOOOO
のそぼろ
で、ソースも、
豆腐と豆乳と塩こしょうをフープロで撹拌して、
滑らかにこした、
ホワイトソースとはいえ、乳製品ゼロで豆腐＆豆乳100％だけど、
とろ～りまったり濃厚なホワイトソースに
そんなこちらのレシピは
ヘルシー☆豆腐と豆乳で濃厚ホワイトソース by AyakoOOOOO
で、豆腐そぼろと豆腐＆豆乳ホワイトソースの一部を卵で包んで、
仕上がってから残りの豆腐＆豆乳ホワイトソースをたっぷりかけた、
濃厚で食べ応えばっちりだけど、実はヘルシーな豆腐尽くしのオムレツに
揚げずにヘルシー☆はんぺんでおかずごま団子は、
「かどやのごま製品と紀文のねり製品」のモニター企画 にレシピ投稿ってことで、
すりごまを香ばしく炒っておいて
はんぺんをフープロで撹拌しておいて
チーズを芯に丸めて
沸騰したお湯でゆがいて
↑の炒りすりごまをまぶして完成
トースターで軽く焼くとより香ばしく
揚げないからヘルシー＆簡単だけど、
香ばしく炒ったすりごまの衣で食べ応えも満足感も十分なこの一品、
このレシピは
揚げずヘルシー☆はんぺんでおかずごま団子 by AyakoOOOOO
きのこたっぷり焼肉サラダは、
肉食猛獣のために肉も少し使ってやろうと…
豚小間切れ肉・きのこ(しめじ・エリンギ・マッシュルーム)を炒めて、
塩ダレで味を整えて、
レタス・ベビーリーフ・サラダ菜をたっぷり盛り付けたお皿にどーんと
ハムと小松菜とコーン入り春雨スープは名前の通りです
あと、デザートに…
こちらはまた別記事でご紹介しまぁす
あっ実はなにげにこれも豆腐スイーツなんです
そんな感じのゆうべのご飯で、
今日は旦那のお休み
今日は旦那のおばあちゃん宅におよばれの予定があったりちょい忙しくなりそうだなぁ
あと、ゆうべちょっとした事件ｗがあったのでまた書こうと思いますｗ
リコメはお休み中で、訪問にかえさせて頂いております
いつも温かく見守ってくれたり言葉をかけてくださる皆様にとって、
今日がHAPPY DAYでありますように
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