ゆうべのご飯＆真夜中の出逢い☆
ゆうべは
肉じゃが
揚げない☆オーブン焼きで揚げだし豆腐
豆腐入りヘルシータルタルのしいたけカップ焼き
ほうれん草のチーズ＆ベーコン和え
厚揚げとわかめのお味噌汁
あと、ご飯
でした
肉じゃがは、
薄切りのお肉を料理酒・砂糖・塩に漬けておいて、
じゃがいも・人参・玉ねぎ・いんげん・
フリージングすれば超便利☆ミックスきのこ by AyakoOOOOO
をそれぞれ、切って電子レンジで加熱しておいて、
いつもはマロニー使うんですが、こないだすき焼きのときマロニーを使いきっちゃったので、
ゆうべは代わりに家にあったくずきりを用意しておいて、
まず、お肉を炒めて、
色が変わったら、じゃがいもと人参と玉ねぎを加えて炒めて、
フリージングすれば超便利☆ミックスきのこ by AyakoOOOOO
も加えて、
お湯(←ちなみにくずきりを湯がいた後のお湯をすかさず使用
)をひたひた程度に加えて、
だしのもとと砂糖としょうゆとみりんを加えて、
強火で10分煮て、
この状態↓に落としぶた…の代わりにクッキングシートをかぶせて、弱火で20分煮て、
火を止めて、いんげんとくずきりを加えて、
時間があれば放置して(冷める間に味が染みるから)
完成
(ちょっと見栄え良く配置してみた…つもり)
レシピはこちら→
簡単☆しっかり味が染みたほくほく肉じゃが by AyakoOOOOO
揚げない☆オーブン焼きで揚げだし豆腐は、
まず、お豆腐は好みの大きさに切って水切りしておいて、
オーブンを250℃に予熱し、
その間に小麦粉→溶き卵→片栗粉の順に衣をつけ、
クッキングシートに並べて、
予熱完了したオーブンで15～20分焼いて、
今回はあっさりと、めんつゆをかけて大根おろしを乗せただけ
またまた、
ヘルシー
オーブン入れたらつきっきりならんでいいから簡単
揚げてない分カロリー低めやし胃もたれしにくい
油の処理せんでいいから楽(←あたしにとって一番ポイント高い点)
の一石四鳥
の揚げないシリーズの一員でございます
詳しいレシピは 
揚げない☆オーブン焼きで揚げだし豆腐 by AyakoOOOOO
豆腐入りヘルシータルタルのしいたけカップ焼きは、
以前ちびこさんのところで見たマッシュルームカップで思いついたんですが、
まず、
しいたけを軸を切り落として、みじん切りにしておいて、
かさと軸の両方を電子レンジで加熱しておいて、
耐熱容器に卵を割り入れ、フォーク等で潰し、
電子レンジ200wで1分半ほど加熱して、取り出してフォークで細かく潰して、
↑の作業を1～2回繰り返し、
卵がだいたい火が通ったら、豆腐としいたけの軸を加え、フォークで潰しながら混ぜて、
豆腐入り☆レンジでヘルシータルタルソース by AyakoOOOOO
の応用版です
これをしいたけのかさに詰めて
オーブンで焼いただけ
あっ↑の豆腐と一緒に焼いたんです
彩りにミニトマトとパセリを飾ってみました
ほうれん草のチーズ＆ベーコン和えは、
ほうれん草とサイコロ切りにしたベビーチーズとベーコンを、
ゴマ油とめんつゆと白ゴマと黒ゴマで和えただけ
ゆうべもおなじみこのお皿
厚揚げとわかめのお味噌汁は、
名前の通りの具のお味噌汁です
そんな感じのゆうべのご飯
ゆうべは、寝る前PCを閉じる前に最後にピグにログインすると、
なんと親友心友が
しかもなんと、心友のお母さんまで
少しの間だけだったけどお話できてよかった
…あたしの部屋、シンプル過ぎ…
たまにはログインしてみるもんですねぇ
ではでは、寒い毎日ですが、皆様身体にはお気をつけくださいね
土日だしお出かけの方はあったかくしてくださいな
今日が良い一日になりますように
いつもペタやコメが本当に励みになってます
ありがとうございます
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