ゆうべのご飯＆ついに今日…!!
昨日は5時出勤、20時過ぎ帰宅だった旦那
ゆうべは、
洋風肉じゃが
はまちのオーブン照り焼き
ツナキャベツチーズのり玉
ちくわとわかめ(と、旦那はねぎ)のお味噌汁
旦那だけネギマユッケ
あと、ご飯
でした
洋風肉じゃがは、
ちょいちょい色んなブロガーさんの日記で見かけてて、「そのうちしたいな」って思ってた、
いつもの砂糖・しょうゆ・みりんの和風の肉じゃがではない、
塩バター味のにくじゃが
さらに、旦那の好きなにんにくもたっぷり加えて、ガーリック塩バター肉じゃがにしました
お肉は、昨日の特売品だったしゃぶしゃぶ用の豚バラ肉
これを料理酒・砂糖・塩・ガーリックパウダーに漬けておいて、
野菜類は、じゃがいも・人参・玉ねぎ・いんげん・
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を、それぞれ切って電子レンジで加熱しておいて、
まず、鍋にバターを熱してガーリックスライスを炒めて、
ガーリックスライスが色づいてきたら豚肉を加えて炒め、
豚肉が色づいてきたら、じゃがいも・人参・玉ねぎを加えて炒め、
全体がよく炒まったら、
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を加えて、
ひたひたより少し多い程度までの水とコンソメキューブを入れて、
強火で10分煮て、
水がほとんどなくなってたら、ひたひた程度まで足して、
砂糖・塩・こしょう・ガーリックパウダーで味付けして、
落とし蓋代わりのキッチンペーパーを乗せて、
弱火で20分煮て、
その間に糸こんにゃく代わりのマロニーを用意しました)
仕上げにバターを数ヶ所に落として、余熱で溶かし、
最後に、いんげんとマロニーを加えて、完成
(いんげんは最初から一緒に煮込むとくったくたになる上、色がくすんで汚くなるので、必ず直前
)
できたら早めに作ってこのままおいておくと、
冷めていく中で味が染みるので、
あたしも早めに作って3時間くらいおいてました
いつものもイイけど、こうゆうのもイイですね
バジルをかけて更に洋風っぽくして食べました～
はまちのオーブン照り焼きは、
またまた特売品利用のおかず
ってのは…
見えますかね
はまちが半額で2切れで99円
はまちが切り身で売ってるのも珍しいし、ましてこんな値段なんてめっちゃ珍しい
ってなわけで即GET
これを砂糖・しょうゆ・みりん・を合わせた漬け汁に漬けておいて
食べる直前に、汁けをキッチンペーパーなどで拭き取ってから、
オーブンまたはグリルで焼いて(うちはオーブン)、
オーブン照り焼きの完成～
ツナキャベツチーズのり玉は、
名前の通り、キャベツとツナを芯にして、
あとはいつもの“
チーズのりたま by AyakoOOOOO
と同じです
ちなみに、お魚と卵焼きは
こんな盛りつけ方にしてみました
最近このお皿お気に入りなんです
ちくわとわかめ(と、旦那はねぎ)のお味噌汁は、
名前の通りの具のお味噌汁
あと、ゆうべ食べきれなかったマグロのたたきを、
旦那のリクエストでユッケ風にすることに
料理酒・砂糖・醤油・みりん・おろしにんにく・練りゴマを混ぜて加熱して、
粗熱が冷めてから、少しずつマグロに加え混ぜて、
旦那が好きなネギも混ぜて、最後にトッピングにもして、
こんな感じに
こんな感じのゆうべのご飯でした
今日は3連休の真ん中ですね
おでかけなどの方がいたら、楽しんできてくださいね
お土産話、楽しみにしてます
うちは、もちろん旦那は仕事です
しかも多分今日なんか…というか今日もめちゃくちゃ忙しいんやろなぁ…
うちと同じく、日曜≠休みなおうちの方も、今日がイイ日でありますように
ちなみに…
今日は、あたし達夫婦にとって、ある記念日です
…って、最近のあたしの日記読んでくれてはった方はもう何の記念日かお気づきやと思いますが…
お付き合いから4周年です
お付き合いまでエピソードの完結編もあとでまた日記UPしますね～
ちなみに、今日の晩ご飯は旦那のリクエストメニューです
なんでしょう
ヒントは…
旦那の好きなもの×好きなもののコラボレーションです
ではでは、今日が良い日でありますように
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