ゆずジャム

伊豆特産（か、どうかは定かではありませんが）
大柚子というものがあります。
ごつごつしてて、大きい物では赤ちゃんの頭ぐらいあります！！
小さくても、夏みかんより大きいです。

先日、土肥に住む叔母が、庭の大柚子を持って来てくれました！
（横浜までではありません～）
もちろん、無農薬なので、ジャムにしまーす！
普通の柚子は小さい上に、種が多いので、下処理が大変ですが、
これは楽ですよ。

ただ、柚子の香りはちょっと薄め。夏みかんとか，はっさくに
近い感じかな？

おいしいジャムになーれ！

色も薄め。
いつも、ジャムを大量に作って大変なことになるので、今回は少なめ。
でも柚子４個で鍋いっぱいになりました

さて、これが『柚子のたまごロール』になりますよ！
お楽しみに～。