横浜・あざみ野お料理教室 毎日『おうちレストラン』

横浜・あざみ野の駅近お料理教室
キッチンスタジオ・ジュイエのブログ。
フランス料理&和洋中の家庭料理
手作りのおいしさをお伝えしています

『どのお店より、おうちのごはんが食べたい!』
と言われるお料理をつくれるようになりましょう♡


テーマ:

本日、

第一回のベジ・フレンチ1dayレッスン

を開催しました〜クラッカー

 

お暑い中お集りいただき、ありがとうございます。

こちらのレッスンは今日が第一回なので、

どんな風に進めようかな〜とデレデレ

先ずは、今日使うお野菜をディスプレイしてみました。

 

 

 

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約20種です。

 

 

 

 

生徒さん、いらっしゃってまずはお野菜のお写真を

撮られてました〜カメラ

 

 

ハーブアイスティーを飲みつつ、座学。

まじかるクラウンベジ・フレンチとは?

まじかるクラウンくくりの森さんのお野菜について

まじかるクラウンお野菜の旬とは?

まじかるクラウンレシピ解説

 

お時間の都合があるのに、ついつい熱弁しちゃいます滝汗

 

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それから実習へ。

まじかるクラウン野菜のむき方、切り方

まじかるクラウン炒め方

まじかるクラウン塩について

まじかるクラウン下処理の仕方

などなど、ポイントをたくさんお伝えしました!

 

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(生徒さんにも、調理していただきますよ〜)

 

 

 

何より,彩り豊かなお野菜を鑑賞しつつ

どんどんお料理に変えて行くのが

楽しい!

みなさま、テキパキと切っていただきました。

『新鮮なお野菜は、包丁の入りも違う!』

体験していただきました。ウインク

 

 

じっくりお料理2品と、ささっとお料理を4品。

テーブルいっぱいのお料理が出来上がりましたラブラブ

盛りつけの際には

『わあ!さすがフレンチ!』というお声もいただきました。

ちょっとしたことで、更にお料理が豪華に見えますね。

 

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『お腹空いた〜!!』といいつつ、

皆様、撮影大会カメラ

色鮮やかなベジ・フレンチは写真映えもしますよ〜。

 

 

ノンアルコールスパークリングドリンクをご用意して

いよいよカンパーイ!シャンパン白ワインロゼワイン

 

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どれからいただくか、迷っちゃいますね!

もりもりいただいても、ヘルシー!

お腹にももたれない!

女子会にはもってこいですよねデレデレ

 

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ロゼワインビーツのラペサラダ

ロゼワインインゲンとゆで卵のディルサラダ

ロゼワインコリンキーのカルパッチョ

ロゼワインシャドークイーンのビシソワーズ

 

 

今日もたくさん召し上がっていただきましたウインク

 

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ロゼワインツルムラサキと空芯菜のペペロンチーノ

ロゼワイン3種の茄子のラタトゥイユ

ロゼワインヨーグルトムース&ハーブティーと桃のジュレ

 

 

 

デザートはあらかじめご用意しました。

 

 

ちょっと駆け足でしたが、

無事時間内に終える事も出来ました!

 

 

皆さん、とっても元気になってましたよデレデレ

『これが作れたら、お家飲みも楽しくなる!』

『もうレストランに行かなくていいかも!』

などなど、お声をいただきましたー。

嬉しいですね〜ラブラブ

 

 

また近々、ベジ・フレンチレッスン、開催しますね。

ぜひ、ご参加くださいね。

 

 

 

 

 

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