こんばんは♪
今日もサクサクと仕事が進むことに感謝です！
明日まで給与計算の下準備して、また、明後日からは本社へ…
明日も何事もなく出勤できますように(^.^)
さて、昨日から、お弁当ちょっと作ってます。
しばらく置き替えダイエットしてたけど、さすがにひもじくて(笑)
息子君の代休置き弁当作るついでに
ちょこっと詰めました♪
このお弁当箱だと少量でもかわいく収まります。
当の息子君置き弁当はこちら。
食べるときにONする、いつもの後乗せ丼弁当。
オーブンペーパーの上に、丼の具乗せといて、食べるときにスライドして、ペーパーだけを引っ張り出します。
今回の丼の具は、
タマネギと鶏肉のコチュジャン炒め。
胡麻油で、鶏肉焼いて、七割程度、火が通ったら、薄切りタマネギ加えて炒めます。
酒、生姜、コチュジャン（お好みの量加減してね）加えて炒めたら、醤油と砂糖、塩コショウで味整えて出来上がり。
添えてるのはレンチンキャベツをぎゅっとしぼって、塩で味付けしたものと、プチトマト。
私のお弁当には、冷凍のポテトフライも入れました。
やっぱりご飯ちょっと食べるとお昼は満足できるね♪
ではでは☆
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